Chickpea brownies (flourless and lactose-free) / Brownies aux pois chiches (sans farine et sans lactose)

Chickpea brownies (approx. 10  slices)

– 400g chickpeas (drained and rinsed)

– 2 eggs (or 2 egg whites)

– 40g unsweetened cocoa powder

– 60g coconut sugar

– 50ml almond milk

– 60g chocolate chips

– 1 tsp baking powder

Directions :

1. Preheat oven at 350F.

 2. In a blender, add all the ingredients except the chocolate chips and blend on high for 30-45 sec.

3. Add the chocolate chips and stir well.

3. Cook in oven for 20-25 minutes.

Vegan? Use dairy-free choc chips and flax or chia eggs.

 

Brownies aux pois chiches (environ 10 parts)

– 400g de pois chiches cuits

– 2 oeufs (ou 2 blancs)

– 40g de cacao en poudre

– 60g de sucre de coco

– 50ml de lait d’amandes (ou tout autre lait végétal)

– 60g de pépites de chocolat

– 1 cuillère à thé de bicarbonate

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180C.

2. Placer tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans un mixeur et mixer à puissance maximum pendant 30-45 secondes.

2. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

3. Faire cuire au four environ 20-25 minutes.

Végétalien? Utiliser du chocolat vegan et des graines de chia ou de lin pour les oeufs!