Protein banana bread / Banana bread protéiné

IMG_2738

drapeau-france-hampe

Protein banana bread (approx. 10  slices)

– 2 very ripe bananas (approx. 150g)

– 2 egg whites (or chia seeds eggs for a vegan version)

– 200g FF greek yogurt

– 50g oats

– 50g flour of choice

– 1 1/2 scoop (45g) vanilla protein powder (vegan or isolate)

– 50g coconut sugar if needed (I didn’t any sugar, bananas are sweet enough for me)

– 1 tsp vanilla extract

– 1 tsp cinnamon

– 1 tsp baking powder

Directions :

1. Preheat oven at 350F.

 2. In a blender, add all the ingredients and blend on high for 30-45 sec.

3. Greased a 8×8 baking pan with coconut oil or cooking spray.

3. Evenly place batter in pan and cook in oven for 30-35 minutes or until a toothpick pulls clean.

For 3 slices (whey isolate and no sugar) : 186 kcal / 1,2 F / 25,3 C / 18P

IMG_2717

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Banana bread protéiné (environ 10 tranche)

– 2 bananes très mûres (environ 150g)

– 2 blancs d’oeuf (pour une version vegan, utiliser des graines de chia)

– 200g de fromage blanc 0%

– 50g de flocons d’avoine

– 50g de farine (au choix)

– 1 1/2 scoop (45g) de poudre protéinée saveur vanille (vegan ou whey)

– 50g de sucre de coco si besoin (je n’ai pas mis de sucre du tout, les bananes apporte assez de sucre à mon goût)

– 1 cuillère à thé d’extrait de vanille

– 1 cuillère à thé de cannelle

– 1 cuillère à thé de bicarbonate alimentaire

Directions :

1. Préchauffer le four à 180°C.

 2. Placer tous les ingrédients dans un blender, et mixer pendant environ 30-45 secondes.

3. Graisser un moule à cake avec de l’huile de coco ou d’olive.

3. Répartir la pâte dans le moule et faire cuire au four pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.

Pour 3 tranches (whey isolate et pas de sucre) : 186 kcal / 1,2 L / 25,3 G / 18 P

IMG_2727

Comments

    • Bonjour,

      Il y a une recette classique de banana bread sur le blog (onglet « cake » sur le côté).
      Mais sinon, oui. Le bicarbonate permet d’avoir une banana bread plus aéré, sans il sera juste un peu plus compact. Pour la whey, il suffit de remplacer par un peu plus de farine.

      Bonne fin de journée!
      C.

  1. Je viens de le faire et ça sent divinement bon dans toute la maison, dur dur d’attendre demain matin ! 😀
    Merci pour cette recette encore une fois!
    Bonne soirée à toi!

  2. J’étais à la recherche d’une recette de banana bread saine et celle là est juste parfaite, j’avais tous les ingrédients même si j’ai du faire un mélange de whey choco vanille sans m’en rendre compte, je n’ai pas encore goûté mais ça sent tellement bon… Hâte d’être demain avant mon run dominical pour pouvoir goûter ça ! Merci de cette recette

Laisser un commentaire