Vanilla chocolate swirl pancake/ Pancake marbré chocolat vanille

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Vanilla chocolate swirl pancake (1 pancake)

Vanilla Batter:

– 1/4 cup buckwheat flour

– 1/4 tsp baking powder

– 1/2 tsp vanilla extract

– 1/3 banana, mashed

– 1/4 milk of choice

– 1 egg white

Chocolate batter:

– 1/4 cup buckwheat flour

– 1/4 tsp baking powder

– 1 tbsp cocoa powder

– 1/3 banana, mashed

– 1/4 cup milk of choice

– 1 egg white

Directions :

1. Heat a skillet over medium heat and melt little coconut oil.

2. Prepare the chocolate and vanilla batters separately : add all your dry ingredients to two separate bowls for the separate batters and whisk the mixture together, then add the wet ingredients to each bowl and gently whisk until ingredients are combined.

3. Turn the heat down to low and pour vanilla batter onto the pan. Immediately swirl chocolate batter on top of it.

4. Cover and allow this to cook until bubbles form and top firms up.

5. Top with fruits, remaining banana, chocolate sauce or syrup!

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Pancake marbré chocolat-vanille (1 pancake)

Pâte vanille:

– 25g de farine de sarrasin

– 1/2 cuillère à thé de bicarbonate

– 1cuillère à thé d’extrait de vanille

– 1/3 banane, écrasée

– 50ml de lait (au choix végétal ou de vache)

– 1 blanc d’oeuf

Pâte chocolat:

– 25g de farine de sarrasin

– 1/2 cuillère à thé dde bicarbonate

– 1 cuillère à café de cacao en poudre (10g)

– 1/3 banane, écrasée

– 50ml de lait (au choix)

– 1 blanc d’oeuf

Directions :

1. Faire chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle à feu moyen.

2. Préparer les pâtes chocolat et vanille séparement : dans 2 bols différents, ajouter les ingrédients secs de chaque pâte, puis les ingrédients humides et bien mélanger.

3. Baisser à feu doux et verser la pâte saveur vanille. Aussitôt après, verser la pâte chocolat en faisant des arabesques au dessus.

4. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que des bulles se forment et que le dessus soit ferme (comme une omelette, pas besoin de retourner).

5. Servir avec des fruits, le morceau de banane restant, de la sauce chocolat ou du sirop!

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