Chocolate pancakes / Pancakes chocolat

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Chocolate pancakes (approx. 6 medium pancakes)

– 125g greek yogurt

– 80g (2) egg whites

– 40g  flour (wheat, rice, chesnut, oat…) OR 20g flour + 20g chocolate protein powder

– 10g cacao powder

– 20g pb2 with chocolate (can be replaced by 15g almond flour+5g cacao powder)

– 1/2 tsp vanilla extract

– 1 tbsp stevia or coconut sugar

– 1/4 tsp baking powder

Directions :

1. Combine all ingredients in a bowl and mix well (batter will be thick).

2. Greased a nonstick skillet and heat it over medium heat (you want the pan to be completely pre-heated).

3. Pour desired amount of batter onto skillet (I used two tablespoons to make medium-sized pancakes), and cook until golden, 1 minute on each side (be careful, these pancakes can burned very easily).

4. Transfer to a plate and repeat with remaining batter.

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Pancakes au chocolat (environ 6 pancakes de taille moyenne)

– 125g de fromage blanc

– 80g de blancs d’œuf (environ 2)

– 40g de farine (blé, riz, châtaignes, avoine…) OU 20g de farine + 20g de whey chocolat

– 10g de cacao en poudre

– 20g de pb2 chocolat (peut être remplacé par 15g de poudre d’amandes+5g de cacao en poudre)

– extrait de vanille

– 1 cc de stevia ou de sucre de coco

– 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate

Instructions :

1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger (la pâte est très épaisse et c’est normal! Ne pas rajouter de lait)

2. Graisser une poêle anti-adhésive et faire chauffer à feu moyen (il faut que la poêle soit chaude avant de commencer à faire cuire les pancakes).

3. Verser la quantité désirée de pâte dans la poêle (une bonne cuillère à soupe pour des pancakes de taille moyenne), et faire cuire jusqu’à ce que les faces soient bien dorées, environ 1 minute de chaque côté (surveiller bien la cuisson car les pancakes peuvent très vite brûler).

4. Mettre dans un plat, et répéter l’opération avec la pâte restante .

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Comments

  1. Je viens juste de les faire et c’était trooooop bon! J’adore ton compte Insta et j’avais vraiment hâte de faire cette recette! J’ai mis de la whey straciatella car je n’en avais pas au chocolat mais c’était quand même une réussite! Meme mon père a adoré, je les referai! Merciiiii

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