Chocolate chip banana waffle / Gaufre banane et pépites de chocolat

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Chocolate chip banana waffles (2 small square waffles or 1 big round waffle)

– 1/2 cup oats

– 2 tbsp vanilla protein powder (optional, replace with 2 tbsp oats)

– 1/4 tsp vanilla extract

– 1 tsp coconut sugar or stevia

– 1 egg

– 1 ripe banane

– 1/4 cup almond milk

– 1/8 cup chocolate chips (approx. 1.5 tbsp)

Directions :

1. Combine all ingredients except chocolate chips in a mixer and blend on high for 20 sec.

2. Add chocolate chips and stir gently.

3. Coat a waffle iron with coconut oil  (you want it to be completely pre-heated).

4. Pour desired amount of batter over the waffle maker (depending on your maker) and cook until golden and crispy.

5. Transfer to a plate and repeat with remaining batter.

Note : for chocolate waffles, add 1 tbsp cacao powder (and you can replace vanilla protein powder with chocolate pp).

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Gaufres banane et pépites de chocolat (2 gaufres rectangulaires ou 1 grande gaufre ronde)

– 45g de flocons d’avoine

– 15g de poudre protéinée (whey, vegan) saveur vanille (facultatif, remplacer par 15g de flocons d’avoine)

– 1 cc de sucre de coco ou de stevia

– 1/2 cc d’extrait de vanille

– 1 oeuf

– 1 banane bien mûre

– 50ml de lait d’amandes

– 15g de pépites de chocolat

Instructions :

1. Mettre tous les ingrédients, à l’exception des pépites de chocolat, dans un mixeur et mixer à puissance maximum pendant environ 20 secondes.

2. Verser les pépites de chocolat dans la préparation et mélanger doucement à l’aide d’une cuillère ou spatule.

3. Graisser votre gaufrier avec de l’huile de coco, même s’il est anti-adhésif (vous voulez qu’il soit très chaud avant de commencer à faire les gaufres).

4. Verser la pâte dans le gaufier (en fonction de votre gaufrier et du nombre de gaufres que vous souhaites faire) etfaire cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.

5. Transférer dans une assiette et recommencer avec la pâte restante.

Note : pour des gaufres au chocolat, ajoutez 1 cc de cacao en poudre (vous pouvez remplacer les protéines saveur vanille par une saveur chocolat).

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