Pain perdu Vegan

 FullSizeRender (8)

drapeau-france-hampe

Vegan french toast (serves 1) :

– 2 or 3 bread slices

– 1/2 cup almond milk

– 2 tbsp coconut flour

– 1 tbsp shredded coconut

– 1 tbsp stevia or coconut sugar

– vanilla extract (to taste)

– cinnamon (to taste)

 

Directions :

1. In a plate, mix the milk, flour, shredded coconut,  sugar, cinnamon and vanilla with a whisk until blended.

2. In a nonstick skillet, melt 1 teaspoon coconut oil on medium heat.

3. Dip the bread slices, one at a time, in the mixture, pressing the bread lightly to coat both sides well.

4. Place the slices in the skillet, and cook until lightly browned, 3 to 4 minutes on each side.

5. Top with nuts, fruits,  maple syrup and enjoy!

 

 IMG_1528

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Pain perdu vegan (1 portion) :

– 2 ou 3 tranches de pain

– 100ml de lait d’amandes

– 15g de farine de coco

– 7g de noix de coco râpée

– 1 cc de stevia ou sucre de coco

– extrait de vanille (selon le goût)

– cannelle (selon le goût)

 

Instructions :

1. Dans une assiette creuse, mélanger le lait, la farine, la noix de coco râpée, le sucre, la cannelle et l’extrait de vanille avec un fouet jusqu’à obtention d’un appareil homogène.

2. Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer une cuillère à thé d’huile de coco à feu moyen.

3. Tremper les tranches de pain, une par une, dans l’appareil précédemment obtenu, en vous assurant que chaque côté est bien imbibé.

4. Placer les tranches de pain dans la poêle, et faire cuire jusqu’à ce que les faces soient dorées soit environ 3-4 minutes de chaque côté.

5. Déguster avec des noix, des fruits ou du sirop d’érable ou d’agave, et déguster!

IMG_1528

 

 

Trackbacks

Laisser un commentaire