Hummus Hulk

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Let me introduce you to Hulk hummus. I can already hear you say « why Hulk? » The answer is pretty simple. Because it’s green, and has superpowers of course! Indeed, I added some Your Superfoods Power Matcha powder to this classic basil hummus.  The Power Matcha Mix is made of matcha, maca, moringa, wheatgrass and barley grass and provides you with your daily portion of greens and long-lasting energy! The mix is an excellent source of antioxidants and chlorophyll and is high in Vitamin A, B1-7, B9, B12, E, K, Iron and Potassium, which support a healthy immune and nervous system, reduce tiredness and protect cells from oxidative stress.

 

Hulk hummus 

– 1 (15-ounce/425g) can of chickpeas, , drained and rinsed

– 10-12 leaves of fresh basil

– 2 tbsp (36g) tahini

– juice of 1 lemon

– 1 tbsp Your Superfoods Power Matcha

– 1 tsp cumin

– 1 large garlic clove, roughly chopped

– 1/2 tsp salt

– 1/2 tsp pepper

 

Directions :

1. In the bowl of your food processor, combine lemon juice and tahini. and mix on high for about 30 sec or until creamy.

2. Add basil, cumin, salt, pepper and garlic. Process until well combined (you may need to scrap down the bowl).

3. Add half the chickpeas, blend, scrap down the bowl and add the other half and process until well combined and smooth (if too thick or hasn’t blended completely, add more lemon juice or a little water).

4. Transfer hummus in an airtight container and refrigerate for up to one week.

 

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Permettez- moi de vous présenter le houmous Hulk . Je vous entends déjà dire «pourquoi Hulk ?  » La réponse est assez simple. Parce qu’il est vert, et a super pouvoirs bien sûr! En effet , j’ai ajouté un peu de poudre Your Superfoods Power Matcha à ce houmous de basilic classique. Le Mix Power Matcha est composé de matcha , maca , moringa, d’herbe de blé et d’herbe d’orge et vous fournit votre portion quotidienne de légumes verts et de l’énergie! Le mélange est une excellente source d’antioxydants et de chlorophylle / 5g ) et  estriche en vitamine A, B1-7 , B9 , B12 , E , K , fer et potassium , qui permettent de maintenir des systèmes immunitaire et nerveux sains, de réduire la fatigue et à protéger les cellules contre le stress.


Houmous hulk

– 1 boîte de 400g de pois chiches, rincés et séchés (265g sans le jus)

– 10-12 feuilles de basilic frais

– 2 cc (environ 35g) de tahini (purée de sésame)

– le jus d’un citron

– 2 cuillères à café de Power Matcha de Your Superfoods

– 1 cc de cumin

– 1 gousse d’ail, grossièrement hâchée

– une pincée de sel

– 1/2 cc de poivre

 

Instructions :

1. Dans le bol de votre mixeur, placez le jus de citron et le tahini, et mixer environ 30 secondes ou jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse.

2. Ajoutez dans votre mixeur le basilic, le cumin, le sel, le poivre et l’ail.Mixer jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène (vous devrez peut être mélanger et mixer plusieurs foispour cela).

3. Ajoutez la moitié des pois chiches, mixer, mélanger à l’aide d’une cuillère, ajouter le reste des pois chiches et mixer jusqu’à obtention d’une texture homogène et crémeuse (si le houmous est trop épais ou se mixe mal, rajoutez du jus de citron ou de l’eau).

4. Transférez le houmous dans une boîte hermétique, et conservez au frigo jusqu’à 6-7 jours.

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Comments

  1. Bonjour 🙂
    J’ai une petite question (un peu bête..). Le houmouss, en général, se consomme t’-il que pour l’apéritif ? Où peut-on en manger le soir avec une salade par exemple?

    • Hello Marion,

      Tu peux le consommer quand tu veux! En snack ou à l’apéritif avec des bâtonnets de légumes, des crackers ou du pain pita; ou avec une salade, des falafels, des frites de patates douces ou tartiné sur des tranches de pain grillé. Tu peux aussi t’en servir dans des sandwichs pour remplacer le beurre ou le cream cheese! 😉

      Bonne journée,
      C.

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