
- 160 grammes de nouilles de riz
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 petit poivron rouge
- 200 grammes de crevettes cuites
- 30 grammes de noix de cajou
- persil frais
- sésame noir
- 2 c. à soupe de sauce tamari
- 2 c. à café de miel
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1 c. à café de purée de piment (sambal oelek)
- 1 petit morceau de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail émincée
- jus d'1/2 citron vert
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Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l’emballage.
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Avec un spiralizer, faire des spaghetti avec la courgette et les carottes. Si vous n’avez pas de spiralizer, réaliser des tagliatelles à l’aide d’un économe. Couper finement le poivron rouge.
-
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
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Quand les nouilles sont cuites, égouttez-les et remettez les dans la casserole. Ajoutez-y les légumes, les crevettes, les noix de cajou et la sauce et mélangez bien. Fautes chauffer 1-2 minutes sur la plaque chaude.
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Servez dans un bol avec le persil et le sésame. Dégustez!
Spicy shrimp wok (serves 2)
Ingredients :
- 160g (5.6 oz) rice noodles
- 1 zucchini
- 2 carrots
- 1 small red pepper
- 200g (7 oz) cooked shrimps
- 30g (1oz) unsalted cashews
- 1 tsp black sesame seeds
- fresh parsley leaves
- 1 lime
Spicy sauce :
- 2 tbsp tamari sauce
- 1 tbsp honey
- 1 tsp chili paste (sambal oelek)
- 1 tsp sesame oil
- 1/2 lime, juiced
- 1 small piece of ginger, grated
- 1 garlic clove, minced
Directions :
1. Cook the rice noodles according to package directions.
2. Using a spiralizer, spiralize the zucchini and carrots. If you don’t have a spiralizer, I recommend making zucchini and carrot ribbons with a peeler. Thinly slice the red bell pepper.
3. In a bowl, mix all sauce ingredients.
3. When noodles are cooked, drain them and put them back into the sauce pan. Add shrimps, veggies and sauce and mix well. Heat it for a couple minutes.
4. Serve in a bowl with cashews, fresh parsley and sesame seeds. Enjoy!
Hello ! Recette faite hier, et verdict : très bon et rapide, avec déjà presque tout dans mes placards, à refaire !
Hello Pauline,
Ravie que ça t’ait plu!
Bonne journée,
Clémentine