Cookies Sans Gluten aux Pépites de Chocolat
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
12 min
Temps total
22 min
 
Type de plat: Dessert
Pour: 10 cookies
Ingrédients
  • 125 grammes de farine de teff blanc
  • 60 grammes de sucre de coco
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 60 grammes d'huile de coco
  • 130 grammes de pépites de chocolat noir
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes ou au bain marie puis laisser la refroidir un peu (il faut qu'elle soit liquide mais pas chaude).

  3. Dans un saladier, ajouter la farine, le sucre, la vanille et le sel et bien mélanger avec une spatule.

  4. Ajouter l'huile de coco tout en continuant à mélanger avec la spatule.

  5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour bien les répartir.

  6. Former des boules avec vos mains, et placez les sur une plaque, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire environ 10-12 minutes. 

  7. Une fois les cookies cuits, sortez les du four et laisser les refroidir 10-15 minutes (sinon ils risquent de se casser).

  8. Déguster!

Notes

Les cookies se conservent 5 jours au réfrigérateur (et les réchauffer avant de les déguster).

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des chunks (et en ajouter plus).