Cookies à la purée d'amandes et pépites de chocolat
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
25 min
 
Type de plat: Goûter
Pour: 10 cookies
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 250 grammes de purée d'amandes (ici purée avec de l'huile ajoutée, voir notes pour plus d'infos)
  • 80 grammes de sucre de canne complet
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de bicarbonate alimentaire +un trait de jus de citron
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 80 grammes de chocolat noir (ou votre chocolat préféré)
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.

  2. Mélangez tous les ingrédients (sauf le chocolat) dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  3. Hachez grossièrement la tablette de chocolat pour obtenir de grosses pépites. Ajoutez les dans la pâte à cookies et mélangez bien.

  4. A l'aide d'une cuillère, frottez de petites boules (les cookies vont s'étaler à la cuisson) et placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  5. Enfournez et faites cuire les cookies pendant environ 10-12 minutes (surveillez bien les cookies).

  6. Laissez les tiédir une dizaine de minutes (sinon ils fondent dans les doigts, mais vous pouvez aussi les manger à la cuillère chaud!). Dégustez!

Notes