Linguine sauce crémeuse aux poivrons
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
15 min
 
Type de plat: Déjeuner
Pour: 2 personnes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 150 grammes de linguine
  • 1 bocal de poivrons rouges grillés en saumure (environ 300g égoutté)
  • 2 c. à soupe de levure douce en paillettes
  • 1 c. à soupe de purée de sésame (tahin)
  • sel & poivre
  • persil frais
Instructions
  1. Faites chauffer une casserole d'eau à feu vif. Quand l'eau boult, faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.

  2. Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un mixeur, mettez les poivrons égouttés, la levure, la purée de sésame, salez et poivrez. Mixez jusqu'à obtenir une sauce homogène et crémeuse (ajoutez un peu de jus de citron ou d'eau pour délayer si nécessaire).

  3. Une fois les pâtes cuites, égouttez les et remettez les dans la casserole. Ajoutez la sauce et mélangez bien.

  4. Servez dans des assiettes avec du persil frais ciselé sur le dessus. Vous pouvez également ajouter de la levure ou du parmesan supplémentaire. Dégustez!