Dans une assiette creuse, mélangez l'oeuf légèrement battu, le lait, le sucre, la vanille, la cannelle et la purée de potiron jusqu'à obtention d'un appareil homogène et lisse.

Trempez vos tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées et que le liquide soit absorbé.

Faites chauffer une poêle à feu vif avec de l'huile de coco. Faites griller vos tranches de pain dans la poêle, environ 4-5 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Une fois le pain perdu prêt, placez dans une assiette.

Servez avec des fruits, du sirop ou du chocolat fondu. Dégustez!