Mac'n'cheese facile et délicieux
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 200 grammes de pâtes (coudes ou Cavatappi)
- 15 grammes de beurre salé
- 2 c. à soupe de farine de blé t65
- 150 ml de lait (ici demi-écrémé)
- 60 grammes de mimolette
- poivre
Instructions
- Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salé le temps indiqué sur l'emballage.
- Pendant ce temps, faites fondre (à feu moyen) le beurre dans une casserole. Quand il est fondu, ajoutez la farine et mélangez sans arrêt.
- Une fois le mélange ayant épaissi, ajoutez le lait et mélangez bien. Ajoutez ensuite la mimolette râpée tout en continuant à mélangez. Ajoutez environ 2 c. à soupe d'eau de cuisson de pâtes (plus si la sauce est trop épaisse).
- Egouttez les pâtes, remettez les dans la casserole, versez la sauce et mélangez bien.
- Servez immédiatement avec du poivre ou du mélange 5 baies. Dégustez!