Vegan crepes (approx. 3 medium crepes)
– 45g all-purpose flour
– 100ml non-dairy milk of choice
– 1/2 tbsp coconut oil, melted
-1/2 tsp vanilla extract
– 1 tbsp stevia or coconut sugar
– 1 tsp baking powder
Directions :
1. Combine all ingredients in a bowl and whisk.
2. Greased a nonstick skillet and heat it over medium heat (you want the pan to be completely pre-heated).
3. Pour a third of batter onto skillet (you want the batter to cover the whole skillet), and cook until golden, 1 minute on each side (be careful).
4. Transfer to a plate and repeat with remaining batter.
Crêpes végétaliennes (environ 3 crêpes)
– 45g de farine (au choix)
– 100ml de lait végétal (amandes, soja, cajou,…)
– 1 cc d’huile de coco fondue
-1/2 cc d’extrait de vanille
– 1 cc de stevia ou de sucre de coco
– 1/2 cc de bicarbonate alimentaire
Instructions :
1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et battre énergiquement avec un fouet.
2. Graisser une poêle anti-adhésive et faire chauffer à feu moyen (il faut que la poêle soit chaude avant de commencer à faire cuire les crêpes).
3. Verser environ 1/3 de la pâte dans la poêle (de façon à la recouvrir entièrement), et faire cuire jusqu’à ce que les côtés soient bien dorées, environ 1 minute de chaque côté (bien surveiller bien la cuisson).
4. Mettre dans un plat, et répéter l’opération avec la pâte restante .
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