Caramel and vanilla oats (serves 1)

– 1/2 cup oats

– 1 tbsp chia seeds

– 1 cup almond milk + 1 tbsp

– 2 or 3 pitted medjool or mazafati dates

– 1/2 tsp vanilla extract

 

Directions :

1. In a pan, bring almond milk to a boil. Stir in oats and chia seeds.

2. Lower to a simmer and cook for 5-7 minutes stirring occasionally.

3. While oats are cooking, mashed the dates in a bowl with 1 tbsp almond milk and vanilla extract until it forms a paste.

4. Add the date paste to the oats when almost cooked and stir well.

5. Transfer to a bowl and top with your favorite toppings. Enjoy!

 

 

Porridge caramel-vanille (1 portion)

– 45g de flocons d’avoine

– 1 cc de graines de chia

– 220ml de lait d’amandes + 1 cuillère à soupe

– 2 ou 3 dattes medjool ou mazafati dénoyautées

– 1/2 cc d’extrait de vanille

Instructions :

1. Mettre le lait dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les flocons d’avoine et les graines de chia.

2. Abaisser la température pour que le lait frémisse (feu moyen) et faire cuire 5-7 minutes en mélangeant de temps en temps.

3. Pendant que le porridge cuit, écraser dans un bol à l’aide d’une fourchette les dattes avec 1 cs de lait d’amandes et l’extrait de vanille jusqu’à ce que vous obteniez une pâte.

4. Quand le porridge est cuit, ajouter la pâte de dattes et mélanger bien.

5. Verser la préparation dans un bol et ajouter vos toppings préférés (fruits, beurre de cacahuètes, granola, etc.)