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Porridge de Seigle, Avocat, Champignons et Oeuf au Plat
Porridge de Teff Chocolate Lover
Chocolate lover teff porridge and caramelized banana (serves 1) :
Porridge :
– 1/4 cup teff flakes (50g)
– 1/2 cup (120ml) light coconut milk
– 1 cup (240ml) water
– 2 tsp YourSuperfoods Chocolate Lover mix (code CLEMFOODIE15 for 15% off)
– 1 tsp raw cacao powder
– 1 tsp shredded coconut
– 1 tsp coconut sugar
– 1/4 tsp vanilla powder
– a pinch of pink Himalayan salt (or sea salt)
Caramelized banana:
– 1 tsp coconut oil
– 1 ripe banana
Directions :
1. In a small saucepan, combine teff flakes, milk and water bring to a boil.
2. Reduce heat to a simmer, add coconut sugar, chocolate lover mix, cacao powder and shredded coconut, vanilla and salt and cook until liquid is absorbed and the flakes are tender.
3. In the meantime, heat a pan over medium-high heat. Add coconut oil and banana coins. Cook until golden brown, adding water if needed.
4. Top porridge with banana, buckinis, cacao nibs or nut butter. Enjoy!
Porridge de teff Chocolate Lover et banane caramélisée (1 personne) :
Porridge :
– 50g de flocons de teff
– 120ml de boisson coco
– 240ml d’eau
– 2 cuillère à café de Chocolate Lover mix de YourSuperfoods (code CLEMFOODIE15 pour 15% de réduction)
– 1 cuillère à café de cacao cru en poudre
– 1 cuillère à café de noix de coco râpée
– 1 cuillère à café de sucre de coco
– 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
– une pincée de sel rose de l’Himalaya (ou de sel de Guérande)
Banane rôtie :
– 1 cuillère à café d’huile de coco
– 1 banane mûre
Instructions :
1. Dans une petite casserole, mettre les flocons de teff, le lait et l’eau, et porter à ébullition.
2.Réduire le feu (moyen-doux), ajouter le mix Chocolate Lover, la poudre de cacao, la noix de coco, la vanille, le sucre de coco et le sel et laisser cuire jusqu’à ce que le lait soit absorbé et les flocons tendres.
3. Pendant ce temps, chauffer une poêle a feu moyen-fort. Mettre l’huile de coco et la banane coupée en rondelles. Faire cuire jusqu’à ce que la banane soit bien dorée, en ajoutant de l’eau si nécessaire.
4. Servir le porridge avec la banane, du sarrasin, des éclats de fèves de cacao ou du beurre de cacahuètes. Déguster!
Cookies gourmands chocolat-noisettes
Bonjour à tous!
Le vendredi c’est recette gourmande et aujourd’hui ne fera pas exception avec cette recette de cookies gourmands chocolat et noisettes ! C’est un délice! Ils sont à la fois fondants, à l’intérieur et croquants à l’extérieur, tout ce que j’aime.
…Roulés au spéculos
Bonjour à tous!
Pour la recette du jour je vous propose un dessert/goûter super réconfortant et gourmand , des roulés au spéculos! A déguster sous un plaid avec une tasse de thé et un bon film de Noël, il n’y a rien de meilleur!
…Assiette hivernale #3 : kale, patate douce et betterave
On continue donc sur le thème de l’assiette hivernale avec aujourd’hui du kale, de la patate douce, de la betterave, de l’oignon rouge, du chèvre frais et du granola salé! Ce sera notre assiette hivernale #3 !
C’est la troisième assiette hivernale que je vous propose en quelques semaines, je pense que vous avez maintenant compris que j’adore ça ! En effet, ce type de plat est facile à cuisiner et préparer et peut se décliner à l’infini selon les envies et les saisons.
…Assiette hivernale aux lentilles et légumes rôtis
Bonjour à tous!
Vous connaissez ma passion pour les salades, alors ici je vous propose une version hivernale… donc tiède avec du yaourt grec, des lentilles beluga et des légumes rôtis! Une bonne façon de manger plein de fruits et légumes même quand il fait froid!
Pour cette assiette hivernale j’ai choisi les carottes, les endives, les oignons rouges et la grenade. Et pour apporter des protéines à ce plat végétarien, rien de mieux que du yaourt grec et des lentilles!
…Ravioles au Beaufort et Abondance et les Toquicimes
Bonjour à tous!
La recette du jour est automnale et réconfortante, le plat doudou idéal lors des jours moroses comme aujourd’hui! Il s’agit de délicieuses ravioles au Beaufort et à l’Abondance!
Si vous le ne saviez pas, le Beaufort et l’Abandonce sont deux fromages de Savoie qui bénéficient tous les deux d’une AOP (et qui ont délicieux!). Je les ai utilisé dans la farce de mes ravioles pour une recette bien gourmande.
…Polenta aux épinards et gambas
Bonjour à tous!
Je sais que vous adorez les recettes de risottos, polentas et autre porridges salés alors aujourd’hui ne fera pas exception : une bonne recette de polenta aux épinards et des gambas grillées!
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