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délicieux

Gnocchi maison, pesto et tomates rôties

2 juillet 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Je dois avouer qu’avec la canicule de la semaine dernière, j’ai tout fait pour éviter d’allumer mon four ou mes plaques de cuisson! Mais maintenant que nous avons des températures plus « normales », plus d’excuses pour ne pas cuisiner! Aujourd’hui je vous propose donc une recette facile de gnocchi maison!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :déjeuner, délicieux, diner, été, facile, fait maison, gnocchi, maison, oeufs, pesto, pommes de terre, recette, ricotta, tomates

Sandwich façon croque-madame

11 avril 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Hello tout le monde!

Vous me l’avez réclamée, la voici! Ma recette simple et rapide de sandwich façon croque-madame. Ce n’est pas un « vrai » croque-madame car il n’y a pas de béchamel. La raison? La flemme haha! Et je n’avais pas on plus envie de salir une casserole supplémentaire.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners Balisé avec :beurre, bread, cheese, clemfoodie, croque-madame, délicieux, delicious, easy, facile, french recipe, fromage, pain, rapide, sandwich, toast

Cookies aux pépites de chocolat et noix façon Levain Bakery

4 avril 2019 by Clemfoodie 39 commentaires

Hello tout le monde!

Il y a quelques mois, l’une d’entre vous m’a demandé si je pouvais proposer une recette de cookies façon Levain Bakery. Après avoir lu des dizaines et des dizaines de recettes et d’article sur ces fameux cookies, et également après une dizaine de tests, voici enfin ma version des fameux maxi cookies Levain Bakery.

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :chocolat, chocolate, chocolate chip cookies, clemfoodie, cookies, cookies pépites de chocolat, délicieux, delicious, levain bakery, noix, recette, recipe, walnuts

Blondies au beurre salé, chocolat et noix de pécan avec Albal

26 mars 2019 by Clemfoodie 10 commentaires

Bonjour à tous !

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette gourmande en collaboration avec Albal : des blondies aux pépites de chocolat et noix de pécan ! C’est aujourd’hui devenu l’un des desserts que l’on me réclame le plus ! Ces blondies sont moelleux et gourmands à souhait avec les pépites de chocolat et noix de pécan.

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Classé sous :Desserts & Goûters, Petits-déjeuners, Recettes Balisé avec :best blondies, beurre salé, blondies, chocolat, cookies, délicieux, dessert, easy, facile, goûter, pecan, recette, recipe, snack, vegetarian, végétarien

Pains pita à la mousse de betterave et pois chiches croustillants

1 mars 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

Bonjour à tous!

Voici la recette toute simple de pains pita à la mousse de betterave et pois chiches croustillants! Si vous me suivez depuis longtemps (ou même moins longtemps), vous savez que j’adore la mousse de betterave! J’avais déjà posté une version ici. De même pour les pois chiches rôtis.

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :arugula, beetroot, betterave, bread, chickpeas, clemfoodie, délicieux, delicious, easy, facile, mousse, pain, pita, pois chiches, recette, recipe, roquette, vegetarian, végétarien

Brookies coeur coulant caramel

19 février 2019 by Clemfoodie Laisser un commentaire

cookies façon brownies avec un coeur coulant caramel

Bonjour tout le monde!

Ma dernière recette de brookies a eu un grand succès et vous avez été nombreux à la reproduire (merci!) alors aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette, cette fois ci avec un coeur coulant caramel! Miam!

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Classé sous :Desserts & Goûters, Recettes Balisé avec :beurre, brookies, caramel, caramel beurre salé, chocolat, chocolate, cookies, délicieux, delicious, facile, gourmand, goûter, salted caramel, snack, soft caramel

Saumon glacé au miso, riz, kale et avocat

28 janvier 2019 by Clemfoodie 2 commentaires

Hello !

Nouvelle semaine, nouvelle recette! Aujourd’hui je vous propose une recette d’inspiration asiatique : du saumon glacé au miso avec du riz basmati, du kale sauté et de l’avocat. Simple, rapide et super bon!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :avocado, avocat, basmati, délicieux, easy, facile, glace, glazed, gluten-free, kale, miso, rapide, recette, recipe, rice, riz, salmon, sans gluten, saumon

Risotto de crozets Alpina au potiron et beaufort

8 janvier 2019 by Clemfoodie 7 commentaires

Bonjour à tous!

Vous l’attendiez, la voici enfin, ma recette de risotto de crozets au sarrasin Alpina au potiron et beaufort! J’ai réalisé cette recette dans le cadre du concours « Osez les crozets! » organisé par Alpina, et pour mettre en valeur ma région de coeur la Savoie!

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Classé sous :Déjeuners & Dîners, Recettes Balisé avec :alpina, beaufort, concours, crozets, crozetto, délicieux, facile, fromage, gourmand, noisettes, pâtes, potiron, recette, risotto, savoie

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Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 34 ans. Fan de chocolat, de fromage mais aussi de légumes, je partage ici avec vous des recettes faciles et délicieuses!

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🇫🇷 Assiette de saison préférée 🤩 Du ka 🇫🇷 Assiette de saison préférée 🤩 Du kale cuit, de la patate douce fondante, de la pomme, des noix de pécan caramélisées, du fromage de chèvre, de la grenade et du persil 🌿 avec une vinaigrette miel et moutarde 🍯 c’est si bon 🤤
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien direct (et cliquable) sur mon profil !
Bon app!
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🇬🇧🇺🇸 Favorite winter bowl : kale, toasted sweet potato, apple slices, pomegranate, goat cheese, candied pecan nuts and parsley 🌿 with a honey mustard dressing 🍯
🇫🇷 Pavlova à la crème chantilly mascarpone 🇫🇷 Pavlova à la crème chantilly mascarpone et agrumes ! @galbani_france m’a mise au défi de réaliser une recette facile et gourmande dessert de fêtes 🎄avec leur mascarpone et voici le résultat ! Une meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, une chantilly mascarpone crémeuse et aérienne et de beaux suprêmes d’agrumes. De quoi se régaler le soir du réveillon 🎁🎅

La recette vous tente ?
Pour 6-8 personnes il vous faudra :
Meringue :
- 150g de blancs d’œuf (l’équivalent de 4 blancs d’œuf moyen environ)
- 250g de sucre blanc
Chantilly Mascarpone :
- 80g de mascarpone Galbani
- 125g de crème entière liquide
- 35g de sucre glace
- 1⁄2 c. à café de vanille
Agrumes :
- 4 oranges (vous pouvez également utiliser du pamplemousse ou des clémentines)

Préchauffez le four à 120°, chaleur sole-voûte (statique).

Versez vos blancs d’œuf dans le bol de votre robot (ou dans un cul de poule) et fouettez, à puissance maximum.
Quand les blancs commencent à être fermes, versez progressivement le sucre.
Quand le mélange est ferme et brillant, arrêter de fouetter. Un beau bec doit se former.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez votre pavlova : vous pouvez soit faire un dôme avec un sommet plat comme ici (vous aurez juste besoin d’une spatule), ou alors pocher la meringue en couronne par exemple.

Enfournez, dans le bas du four, pour environ 1h30.
Quand la cuisson est terminée, laissez refroidir dans le four, sans ouvrir la porte.

Avant de servir, préparez la chantilly mascarpone : dans votre robot ou cul de poule, versez le mascarpone et la crème liquide et fouettez à puissance maximum. Ajoutez ensuite le sucre et la vanille, toujours en fouettant. Au bout de quelques minutes vous obtiendrez une crème chantilly mascarpone crémeuse et aérienne.

Coupez ensuite les suprêmes d’agrumes. Pour cela, épluchez la peau des oranges et enlever toutes les parties blanches. Coupez ensuite le long des membranes des quartiers pour ne récupérer que la chair.

Dressez votre pavlova : pochez la chantilly sur le dessus (avec une poche à douille ou cornet), puis ajoutez les suprêmes d’agrumes. Dégustez frais !
🇫🇷 Adresses food à Chicago! Voici quelques 🇫🇷 Adresses food à Chicago! Voici quelques une de mes adresses préférées à Chicago 😋
1. Beatnik on the river @beatnikrestaurants 
Clairement mon coup de ♥️, tout était délicieux : les mocktails, les plats et les desserts. Le lieu est également très sympa. 
📍180 N Upper Wacker Drive

2. Eleven City Diner 
Ce diner est une institution à Chicago (la preuve, j’y avais déjà déjeuné il y a 10 ans lors de ma première visite 😜). Si vous aimez les maxi sandwiches et le pastrami cette adresse est pour vous! Et pour les autres, je vous recommande le pain perdu à la noix de coco qui est juste dingue 🤤
📍1112 S Wabash Ave

3. Time Out Market @timeoutchicago 
L’adresse idéale quand personne n’a envie de manger la même chose! Dans ce food court vous trouverez de la cuisine américaine, japonaise, chinoise, libanaise, indienne ou encore grecque. Bref, il y en a pour tous les goûts! 
Ce ramen aux gyozas était juste 👌🏼👌🏼
📍916 W Fulton Market

4. Elf’d up @elfdup 
Pour la déco de Noël absolument délirante sur le thème du film « Elf ». De la cuisine américaine assez classique : burgers, mac’n’cheese ou encore tacos. Et les meilleures frites de patate douce que j’ai pu manger 🤤
📍 3485 N Clark Street

Et vous pouvez quelques adresses supplémentaires dans mes stories à la une « Chicago ».

*pub - invitation @choosechicago @choosechicagofr *
🇫🇷 Besoin d’un bon petit plat réconfortan 🇫🇷 Besoin d’un bon petit plat réconfortant? Laissez-vous tenter par ces pâtes carbonara aux champignons 🍄c’est tout simple, si onctueux et délicieux 😋 avec du bon pecorino , et du paprika fumé pour ce petit truc en plus! 
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien direct sur mon profil ou en vous rendant sur clemfoodie.com et en tapant « carbonara » dans la barre de recherche 😉
Bon appétit !
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🇬🇧🇺🇸 Mushroom carbonara pasta 🌿
🇫🇷 Pommes de terre hasselback, saumon fumé, 🇫🇷 Pommes de terre hasselback, saumon fumé, une sauce au fromage blanc et crème fraîche et oeufs de saumon 🌿 une idée de recette pour les fêtes 🎄c’est bon et ça plait à tous 🙌🏼 
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil et en stories (ou directement en vous rendant sur Clemfoodie.com) 😉
Bon app !
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🇬🇧🇺🇸 Hassselback potatoes with smoked salmon and salmon roe 🌿
🇫🇷 Patate douce rôtie, œuf mollet, sauce a 🇫🇷 Patate douce rôtie, œuf mollet, sauce au fromage blanc et amandes effilées grillées 🌿 simple et tellement bon 😋 quelque soit le moment de la journée 😉
La recette détaillée est dispo sur le blog, lien sur mon profil ou directement clemfoodie.com !
Bon app! 
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🇺🇸🇬🇧 roasted sweet potato, yogurt sauce, soft boiled egg and toasted almonds 😋
🇫🇷 Bienvenue au Pendry Hôtel de Chicago @pe 🇫🇷 Bienvenue au Pendry Hôtel de Chicago @pendrychicago ⭐️ 
Situé en plein cœur du loop, vous ne pouvez pas louper ce building Art Deco Carbide & Carbon qui rappelle, par sa forme, une bouteille de champagne vintage !
Chambres spacieuses et vue imprenable sur la ville 🤩 Et pour les gourmands le restaurant de l’hôtel @venteuxchicago propose des petits-déjeuners, brunches, déjeuner et dîner pour tous! Au menu avocado toast, overnight oats, pain perdu, pasta ou encore burger (vous l’avez même vu dans mes stories) 😋 Un lieu à découvrir, ne serait-ce que pour son architecture 🌆 
pub - invitation @choosechicagofr @choosechicago #ChicaGOandKNOW
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🇺🇸 🇬🇧 The Pendry Hotel in Chicago loop neighborhood ⭐️
🇫🇷 Fondue de poireaux et Noix de Saint-Jacqu 🇫🇷 Fondue de poireaux et Noix de Saint-Jacques caramélisées au vinaigre balsamique blanc 🌿 une idée de recette pour les fêtes 🎄 à servir en entrée, ou en plat en remplaçant la fondue de poireaux par un risotto de poireaux 😋 avec du citron et de la ciboulette 🌿
Ça vous tente? La recette est dispo sur le blog, lien sur mon profil ou directement clemfoodie.com !
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🇬🇧🇺🇸 Leek fondue with white balsamic vinegar caramelized scallops 🌿
🇫🇷 Orzo façon risotto au champignons 🍄 c 🇫🇷 Orzo façon risotto au champignons 🍄 c’est si bon, crémeux et gourmand🤩 et cet œuf mollet coulant au dessus 👌🏼
La recette est dispo sur blog, lien sur mon profil!
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🇺🇸🇬🇧 Orzo risotto with mushrooms and a poached egg 🍳
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