• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Clemfoodie

  • Home
  • A propos
    • Contact
    • Politique de confidentialité
  • Recettes
    • Petits-déjeuners
    • Déjeuners & Dîners
    • Desserts & Goûters
    • Vegan
  • Les essentiels de ma cuisine
  • Mon livre
  • Partenariats

plant based

Rouleaux de printemps multicolores et Sauce à la Cacahuète

21 août 2016 by Clemfoodie 2 Comments

Processed with VSCO with f2 preset

 

drapeau-france-hampe

Rainbow spring rolls and spicy peanut sauce (serves 2)

Spring rolls :

– 8-10 spring roll wrapers

– 1 yellow bell pepper

– 2 small carrots

– 1/2 cucumber

– 2 handfuls of shredded red cabbage

– 2 handfuls of lettuce

– 16-20 fresh cilantro leaves

– 1 tsp black sesame seeds

Spicy peanut sauce :

– 3 tbsp natural peanut butter

– 3 tbsp tamari sauce

– 2 tbsp maple syrup

– 1 lime, juiced

– 1/2 tsp red pepper flakes

 

Directions :

1. Julienne bell pepper, carrots and cucumber.

2. Place 1 spring roll wrapper at a time in a bowl of warm water for 10 seconds until it softens up. Place it on a damp dish towel and add a small handful of each veggie in the center of your wrapper (do not over stuff). Add a couple of cilantro leaves and a sprinkle of black sesame seeds. Fold bottom over the fillings, then gently roll over once and fold in the side to seal, then roll until completely sealed.

3. Repeat process until all toppings are used. Then cut every roll in half and transfer to a plate.

4. To make the peanut sauce, add all ingredients to a small bowl, and mix well until smooth (add a little bit of warm water is too thick).

5. Enjoy!

 

Processed with VSCO with f2 preset

 

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Rouleaux de printemps multicolores et sauce à la cacahuète épicée (2 personnes)

Rouleaux de printemps :

– 8-10 galettes de riz pour rouleaux de printemps

– 1 poivron jaune

– 2 petites carottes

– 1/2 concombre

– 2 poignées de chou rouge coupé

– 2 poignées de laitue

– 16-20 feuilles de coriandre fraîche

– 1 cuillère à café de graines de sésame noir

Sauce épicée à la cacahuète :

– 3 cuillères à café de beurre de cacahuètes

– 3 cuillères à café de sauce tamari

– 2 cuillère à café de sirop d’érable

– le jus d’1 citron vert

– 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge/oiseau

 

Instructions :

1. Couper en julienne les carottes, le poivron et le concombre.

2. Plonger une galette de riz dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 secondes jusqu’à ce qu’elle ramollisse. Placer la galette sur un torchon humide et ajouter quelques morceaux de chaque légume au centre de la galette (ne pas en mettre trop!). Ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche et un soupçon de sésame noir. Rabattre les bords haut et bas et enrouler le rouleau sur lui-même.

3. Répéter l’étape 2 jusqu’à utilisation de tous les légumes. Couper ensuite les rouleaux en 2 et placer dans un plat.

4. Pour la sauce épicée à la cacahuète, ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu’à obtention d’une sauce homogène (ajouter un peu d’eau tiède si nécessaire).

5. Déguster!

 

Processed with VSCO with f2 preset

Filed Under: Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Tagged With: déjeuner, lunch, plant based, plantbased, rainbow rolls, rouleaux de printemps, spring rolls, Vegan, vegetarian, végétarien

Spaghetti au Pesto et Tomates Rôties

18 août 2016 by Clemfoodie Leave a Comment

Processed with VSCO with f2 preset

drapeau-france-hampe

Pesto spaghetti (serves 2-3)

– 7 ounces (200g) of dry whole-wheat spaghetti

Oven-roasted tomatoes :

– 15-20 cherry tomatoes

– 1 tsp olive oil

– 1 tbsp thyme

– 1/2 tsp sea salt

Pesto :

– 2 big handfuls of basil leaves

– 1 small handful of parsley leaves

– 1 small handful of mint leaves

– 1/2 cup (70g) pine nuts

– 3 tbsp (45ml) olive oil

– 2 garlic cloves

– sea salt and pepper

– 3 tbsp of nutritional yeast (or parmesan if not vegan)

Directions :

1. Preheat oven at 400°F/200°C.

2. Cook spaghetti according to package directions.

3. Line a baking sheet with parchment paper. Cut the cherry tomatoes in half. Drizzle with olive oil and sprinkle with thyme and salt. Cook in oven for about 8-10 minutes.

4. Combine the herbs, pine nuts, garlic and nutritional yeast (or parmesan) in a food processor and process the mixture until it turns into a coarse meal. Slowly add olive oil in a steady drizzle as you pulse the processor on and off. Process until it becomes a smooth, light paste (you can also add a little water if needed). Season with sea salt and pepper.

3. Drain the pasta and pour it into the pan with the sauce and mix well.

4. Transfer to plates, top with oven-roasted tomatoes and serve with fresh basil leaves. Enjoy!

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

 

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Spaghetti au pesto (2-3 personnes)

– 200g de spaghetti crus

Tomates au four :

– 15-20 tomates cerises

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– 2 cuillères à café de thym

– une pincée de sel

Pesto :

– 2 grosses poignées de feuilles de basilic frais

– 1 petite poignée de feuilles persil frais

– 1 petite poignée de feuilles menthe fraîche

– 70g de pignons de pin

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail

– sel et poivre

– 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle ou de parmesan pour les non-vegan

 

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Faire cuire les spaghetti en suivant les indications sur l’emballage.

3. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Couper les tomates cerises en 2. Verser dessus un filet d’huile d’olive et parsemer de thym et d’une pincée de seil. Faire cuire pendant environ 8-10 minutes.

4. Mettre les herbes, les pignons de pin, l’ail et la levure nutritionnelle (ou le parmesan) dans un mixeur/blender et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse. Ajouter progressivement l’huile d’olive en mixant à chaque fois. Puis mixer jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse (ajouter un peu d’eau si besoin). Assaisonner avec du sel et du poivre.

3. Égoutter les spaghettiet les remettre dans la casserole avec la sauce.

4. Servir dans des assiettes avec les tomates au four et des feuilles de basilic frais. Déguster!

Processed with VSCO with f2 preset

Filed Under: Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Tagged With: déjeuner, diner, dinner, lunch, pates, pesto, plant based, plantbased, tomatoes, Vegan, vegetarian, végétarien, veggies

Pancakes Vegan à la Farine de Pois Chiches

18 août 2016 by Clemfoodie 3 Comments

Processed with VSCO with f2 preset

 

drapeau-france-hampe

Vegan grain-free pancakes (serves 2, makes 8-9 pancakes)

– 1 cup (95g) chickpea flour

– 1/2 tsp baking powder

– 1/2 tsp vanilla powder

– 1/2 ripe banana

– 3/4 cup (180ml)  light coconut milk

– 1/4 cup (60ml) coconut water

– 1 tbsp maple syrup

 

Directions :

1. In a bowl, mash the banana with a fork. Then add coconut milk, water and maple syrup and mix well.

2. Add wet ingredients to dry ingredients and stir. You want the batter to be smooth and quite thick.

3. Greased a nonstick skillet and heat it over medium heat (you want the pan to be completely pre-heated).

4. Pour desired amount of batter onto skillet (approx. 2 tablespoons to make small pancakes), and cook until golden, 1 minute on each side.

5. Transfer to a plate and repeat with remaining batter.

6. Top with fruits, coconut shreds or syrup and enjoy!

 

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

 

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Pancakes vegan sans céréales (2 personnes, environ 8-9 pancakes)

– 95g de farine de pois chiches

– 1/2 cc de vanille en poudre

– une pincée de bicarbonate alimentaire

– 1/2 banane bien mûre

– 180ml de boisson coco (Bjorg ou Evernat)

– 60ml d’eau de coco

– 1 cuillère à café de sirop d’érable

 

Instructions :

1. Dans un bol, écraser la banane avec une fourchette. Ajouter le lait, l’eau de coco et le sirop et bien mélanger.

2. Ajouter le mélange à base de banane aux ingrédients secs (farine, vanille et bicarbonate) et mélanger. La pâte doit être onctueuse, et assez épaisse.

3. Huiler une poêle anti-adhésive et faire chauffer à feu moyen (la poêle doit être bien chaude avant de commencer la cuisson des pancakes).

4. Verser la quantité désirée de pâte dans la poêle (1 cuillère à soupe environ pour des pancakes de petite taille), et faire cuire jusqu’à ce que les faces soient bien dorées, environ 1 minute de chaque côté.

5. Mettre dans un plat, et répéter l’opération avec la pâte restante .

6. Servir avec de fruits frais, de la noix de coco ou de sirop et déguster!

 

Processed with VSCO with f2 preset

Filed Under: Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Tagged With: breakfast, gluten-free, glutenfree, grain-free, grainfree, Pancakes, petit dejeuner, plant based, plantbased, sans gluten, Vegan, vegetarian

Mini Crêpes Vegan Faciles

15 août 2016 by Clemfoodie 4 Comments

Processed with VSCO with f2 preset

 

drapeau-france-hampe

Mini vegan crepes (makes 4/5 mini crepes)

– 1/2 cup (40g) oats

– 1/4 cup (30g) buckwheat flour

– 2 tbsp (12g) almond or hazelnut meal

– 1/2 tbsp (5g) chia seeds

– 1 small ripe banana

– 2/3 cup (160ml) coconut almond milk or light coconut milk

– 1 tsp coconut sugar (optional)

 

Directions :

1. Combine all ingredients in a blender and miw on high until well combined (batter should be runny but still hold form. If not then add more flour or milk).

2. Greased a nonstick skillet and heat it over medium heat (you want the pan to be completely pre-heated).

3. Pour 2 tbsp batter onto skillet (you want to make a thin and big pancake), cook until bubbles form and flip to cook the other side (about 1 minute on each side).

4. Transfer to a plate and repeat with remaining batter.

5. Fill and top crepes with berries or any other fruit of your choice, add cacao sauce or syrup and enjoy!

 

Processed with VSCO with f2 preset

 

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Mini crêpes vegan (environ 4-5 crêpes)

– 40g de flocons d’avoine

– 30g de farine de sarrasin

– 2 cuillères à café (12g) de poudre d’amandes ou de noisettes

– 1/2 cuillère à café (5g) de graines de chia

– 1 petite banane bien mûre

– 160ml de boisson coco (Bjorg ou Evernat)

– 1 cuillère à café de sucre de coco (facultatif)

 

Instructions :

1. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur/blender et mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène (la pâte doit être fluide mais pas trop liquide, rajouter de la farine ou du lait si besoin).

2. Graisser une poêle anti-adhésive et faire chauffer à feu moyen (il faut que la poêle soit chaude avant de commencer à faire cuire les crêpes).

3. Verser environ 2 cuillères à soupe de la pâte dans la poêle (comme un grand pancake fin), et faire cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retourner et faire cuire l’autre côté (environ 1 minute pas côté).

4. Mettre dans un plat, et répéter l’opération avec la pâte restante .

5. Fourrer les crêpes avec des fruits rouges ou tout autre fruit de votre choix, ajouter une sauce cacao ou du sirop et déguster!

 

Processed with VSCO with f2 preset

 

Filed Under: Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Tagged With: breakfast, crêpes, dairy-free, egg free, Pancakes, plant based, plantbased, Vegan, vegetarian, végétarien

Spaghetti et leur sauce crémeuse et vegan aux épinards

12 août 2016 by Clemfoodie Leave a Comment

Processed with VSCO with f2 preset

drapeau-france-hampe

Creamy vegan spinach pasta (serves 2)

– 6 ounces (170g) of dry spaghetti

– 1 tsp olive oil

– 2 spring onions

– 2 garlic cloves

– 3 cups (90g) of baby spinach

– 200ml coconut milk

– salt and pepper

– 4 tbsp of nutritional yeast (or parmesan if not vegan)

– 8-10 fresh basil leaves

Directions :

1. Cook spaghetti according to package directions.

2. In the meantime, heat a pan over medium heat. Add olive oil, onions and garlic. Cook for a few minutes until onion is translucent.

3. Add spinach and coconut milk and cook for at least 5 minutes.

4. Transfer to a blender, add nutritional yeast and blend until smooth.

3. Drain the pasta and pour it into the pan with the sauce and mix well.

4. Transfer to plates and serve with fresh basil leaves. Enjoy!

Processed with VSCO with f2 preset

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Spaghetti et leur sauce vegan et crémeuse aux épinard (2 personnes)

– 170g de spaghetti crus

– 1 cuillère à café d’huile d’olive

– 2 petits oignons

– 2 garlic cloves

– 1 sachet (90-100g) de pousses d’épinard

– 200ml de lait de coco

– sel et poivre

– 4 cuillères à café de levure nutritionnelle (ou parmesan pour les non vegan)

– 8-10 feuilles de basilic frais

Instructions :

1. Faire cuire les spaghetti en suivant les indications sur l’emballage.

2. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les oignons et l’ail. Faire cuire quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

3. Ajouter les épinards et le lait de coco et faire cuire pendant au moins 5 minutes.

4. Transférer dans un blender/mixeur, ajouter la levure nutritionnelle et mixer jusqu’à obtention d’une sauce homogène.

3. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole avec la sauce, et bien mélanger.

4. Servir dans des assiettes avec des feuilles de basilic frais. Déguster!

Processed with VSCO with f2 preset

Filed Under: Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Tagged With: creamy, greens, pates, plant based, plantbased, spaghetti, spinach, Vegan, vegetarian, végétarien

Buddha Bowl Vegan aux Spaghetti de Légumes

2 août 2016 by Clemfoodie 9 Comments

IMG_8192

 

drapeau-france-hampe

Vegan Buddha Bowl 2.0 (serves 1)

Noodles :

– 1.9 oz wakame and brown rice noodles (can be found here or here , or you can use soba noodles)

– a pinch of Himalayan pink salt

– 1/2 zucchini

– 1 carrot

– fresh parsley leaves

– 1 tsp black sesame seeds

– 1/2 lime

Chickpeas :

– 3/4 cup (125g) cooked chickpeas

– 1/2 tbsp extra virgin olive oil

– 1/4 tsp Himalayan pink salt

– 1/4 tsp paprika powder

– 1/4 tsp garlic powder

– 1/2 tsp cumin seeds

– 1/4 tsp turmeric

Sweet tahini sauce :

– 1.5 tbsp tahini (whole sesame seeds)

– 1.5 tbsp tamari sauce

– 1 tbsp maple syrup

– 1/2 lime, juiced

 

Directions :

1. Preheat oven to 425°F (200°C). In a bowl, add all « chickpeas » ingredients and mix well (until all chickpeas are evenly coated in spices). On a baking sheet lined with parchment paper, bake chickpeas for about 20 minutes. When done, remove from oven and let cool (they will be crispier).

2. With a spiralizer, make zucchini and carrot spaghetti. Set aside.

3. Cook your wakame noodles by bringing a pan of water to a rolling boil. Add noodles slowly until submerged. Bring back to the boil and then reduce to medium heat. Cook for 3-4 minutes. Drain noodles in a colander and then refresh with cold water.

4. To make the tahini sauce, add all ingredients to a small bowl, and mix well until smooth (add a little bit of warm water is too thick).

5. Finally, add all ingredients into a bowl to assemble your buddha bowl. Sprinkle with black sesame seeds, add lime juice, parsley leaves and drizzle with tahini sauce. Enjoy!

 

IMG_8193

 

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d

Buddha Bowl Végétalien (1 personne)

Noodles :

– 55g de nouilles riz et wakame (ici ou en magasin bio, vous pouvez également utiliser des nouilles de soba)

– une pincée de sel rose de l’Himalaya

– 1/2 courgette

– 1 carotte

– quelques feuilles de persil frais

– 1 cuillère à café de graines de sésame noir

– 1/2 citron vert

Pois chiches :

– 125g de pois chiches cuits (en boîte ou bocal, égouttés et rincés)

– 1 cuillère à café d’huile d’olive vierge extra

– 1/4 de cuillère à café de sel rose de l’Himalaya

– 1/2 cuillère à café de paprika

– 1/2 cuillère à café d’ail en poudre

– 1 cuillère à café de graines de cumin

– 1/2 cuillère à café de curcuma

Sauce sucrée au sésame :

– 1.5 cuillère à café de purée de sésame complet

– 1.5 cuillère à café de sauce tamari

– 1 cuillère à café de sirop d’érable

– le jus d’1/2 citron vert

 

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200°C. Mettre dans un bol tous les ingrédients pour les pois chiches et bien mélanger (les pois chiches doivent être recouverts d’épices). Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, placer les pois chiches et faire cuire pendant environ 15 minutes. Puis les sortir du four, et laisser refroidir (les pois chiches n’en seront que plus croustillant).

2. A l’aide d’un spiralizer, faire des spaghetti de courgette et de carotte. Réserver.

3. Faire cuire les nouilles de wakame. Pour cela, porter une casserole d’eau à ébullition. Ajouter délicatement les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient complétement immergées. Attendre que l’ébulittion reprenne, et faire cuire 3-4 minutes. Egouter les nouilles à l’aide d’une passoire et passer sous un jet d’eau froide (pour éviter qu’elles collent entre elles).

3. Pour la sauce au sésame, ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger jusqu’à obtention d’une sauce homogène (ajouter un peu d’eau tiède si nécessaire).

4. Enfin, ajouter tous les ingrédients dans un bol pour assembler votre buddha bowl. Parsemer de sésame noir, ajouter le jus de citron vert, les feuilles de persil et votre sauce au sésame. Déguster!

 

IMG_8192

Filed Under: Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Tagged With: buddha, buddha bowl, déjeuner, gluten-free, glutenfree, lunch, plant based, plantbased, salade, sans gluten, Vegan, vegetarian

Hummus Hulk

1 août 2016 by Clemfoodie 2 Comments

IMG_8107

 

drapeau-france-hampe

Let me introduce you to Hulk hummus. I can already hear you say « why Hulk? » The answer is pretty simple. Because it’s green, and has superpowers of course! Indeed, I added some Your Superfoods Power Matcha powder to this classic basil hummus.  The Power Matcha Mix is made of matcha, maca, moringa, wheatgrass and barley grass and provides you with your daily portion of greens and long-lasting energy! The mix is an excellent source of antioxidants and chlorophyll and is high in Vitamin A, B1-7, B9, B12, E, K, Iron and Potassium, which support a healthy immune and nervous system, reduce tiredness and protect cells from oxidative stress.

 

Hulk hummus 

– 1 (15-ounce/425g) can of chickpeas, , drained and rinsed

– 10-12 leaves of fresh basil

– 2 tbsp (36g) tahini

– juice of 1 lemon

– 1 tbsp Your Superfoods Power Matcha

– 1 tsp cumin

– 1 large garlic clove, roughly chopped

– 1/2 tsp salt

– 1/2 tsp pepper

 

Directions :

1. In the bowl of your food processor, combine lemon juice and tahini. and mix on high for about 30 sec or until creamy.

2. Add basil, cumin, salt, pepper and garlic. Process until well combined (you may need to scrap down the bowl).

3. Add half the chickpeas, blend, scrap down the bowl and add the other half and process until well combined and smooth (if too thick or hasn’t blended completely, add more lemon juice or a little water).

4. Transfer hummus in an airtight container and refrigerate for up to one week.

 

IMG_8106

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d

Permettez- moi de vous présenter le houmous Hulk . Je vous entends déjà dire «pourquoi Hulk ?  » La réponse est assez simple. Parce qu’il est vert, et a super pouvoirs bien sûr! En effet , j’ai ajouté un peu de poudre Your Superfoods Power Matcha à ce houmous de basilic classique. Le Mix Power Matcha est composé de matcha , maca , moringa, d’herbe de blé et d’herbe d’orge et vous fournit votre portion quotidienne de légumes verts et de l’énergie! Le mélange est une excellente source d’antioxydants et de chlorophylle / 5g ) et  estriche en vitamine A, B1-7 , B9 , B12 , E , K , fer et potassium , qui permettent de maintenir des systèmes immunitaire et nerveux sains, de réduire la fatigue et à protéger les cellules contre le stress.


Houmous hulk

– 1 boîte de 400g de pois chiches, rincés et séchés (265g sans le jus)

– 10-12 feuilles de basilic frais

– 2 cc (environ 35g) de tahini (purée de sésame)

– le jus d’un citron

– 2 cuillères à café de Power Matcha de Your Superfoods

– 1 cc de cumin

– 1 gousse d’ail, grossièrement hâchée

– une pincée de sel

– 1/2 cc de poivre

 

Instructions :

1. Dans le bol de votre mixeur, placez le jus de citron et le tahini, et mixer environ 30 secondes ou jusqu’à obtention d’une pâte crémeuse.

2. Ajoutez dans votre mixeur le basilic, le cumin, le sel, le poivre et l’ail.Mixer jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène (vous devrez peut être mélanger et mixer plusieurs foispour cela).

3. Ajoutez la moitié des pois chiches, mixer, mélanger à l’aide d’une cuillère, ajouter le reste des pois chiches et mixer jusqu’à obtention d’une texture homogène et crémeuse (si le houmous est trop épais ou se mixe mal, rajoutez du jus de citron ou de l’eau).

4. Transférez le houmous dans une boîte hermétique, et conservez au frigo jusqu’à 6-7 jours.

IMG_8107

Filed Under: Recettes, Vegan Tagged With: green, healthy, houmous, hummus, plant based, plantbased, Vegan, vegetarian, végétarien

Pudding de chia exotique et smoothie à l’abricot

19 juin 2016 by Clemfoodie 2 Comments

IMG_5607

drapeau-france-hampe

Exotic chia pudding and apricot smoothie (serves 1-2)

Chia pudding :

– 2 tbsp MyProtein organic chia seeds

– 1/2 cup almond milk

– 1/2 tsp vanilla powder

– 1 tbsp dessicated coconut

– 1 tsp stevia or coconut sugar

Smoothie :

– 1 frozen banana

– 3 frozen apricots

– 1/2 cup coconut water

Toppings :

– granola

– Bare Snacks honey coconut chips

 

Directions :

1.Add the chia seeds, milk, vanilla powder, coconut and sweetener into a bowl and stir until well combined. Soak in the fridge overnight or for at least two hours.

2.Take the frozen banana and frozen apricots out of the freezer,  add into a blender/food processor together with the coconut water and blend until smooth and creamy.

3. Stir the chia pudding again to avoid chunks, transfer into a jar and add the smoothie on top. Sprinkle with granola and Bare Snacks coconut chips and enjoy!

 

IMG_5608

 

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Pudding de chia exotique et smoothie à l’abricot (1-2 portions)

Pudding de chia :

– 20g de graines de chia bio MyProtein

– 120ml de lait d’amandes

– 1/2 cc de vanille en poudre

– 1 cs de noix de coco râpée

– 1 cc de sucre de coco

Smoothie :

– 1 banane congelée

– 3 abricots congelés

– 120ml d’eau de coco

Toppings :

– granola

– Chips de coco Bare snacks (vous pouvez trouver les produits Bare Snacks sur Vitacost ou iHerb)

 

Instructions :

1.Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait, la vanille, la noix de coco et le sucre de coco. Laisser reposer au frigo toute une nuit, ou au moins deux heures.

2.Sortir la banane et les abricots du congélateur, les placer dans un mixeur/blender avec l’eau de coco et mixer jusqu’à obtention d’un smoothie onctueux.

3. Bien mélanger le pudding de chia (pour éviter les morceaux), transférer dans un pot, ajouter le smoothie par dessus et enfin le granola et les chips de coco sur le dessus. Déguster!

 

IMG_5607

Filed Under: Petits-déjeuners, Recettes, Vegan Tagged With: breakfast, chia pudding, chia seeds, goûter, petit dejeuner, plant based, plantbased, pudding de chia, smoothie, smoothie bowl, snack, Vegan, vegetarian

Frites au four (sans huile)

29 mars 2016 by Clemfoodie Leave a Comment

Processed with VSCO with f2 preset

 

drapeau-france-hampe

Oven-baked fries (serves 2)

Ingredients :

– 5  medium potatoes

– salt & pepper

– 1 tsp paprika powder

– 1/2 tsp turmeric

– 1 tsp thyme

 

Directions :

1. Wash your potatoes and cut them into wedges.

2. In a bowl, combine wedges, salt, pepper, paprika, turmeric and thyme and mix well.

3. Arrange fries on a baking sheet and bake at 400°F (200°C) for 30-35 minutes or until golden and crispy.

 

Processed with VSCO with f2 preset

 

cb441a8e6267f6d0f6253383d6a3a09d 

Frites au four maison (2 personnes)

Ingrédients :

– 5 pommes de terre de taille moyenne

– sel et poivre

– 1 cuillère à café de paprika

– 1/2 cuillère à café de curcuma

– 1 cuillère à café de thym

 

Instructions :

1. Laver les pommes de terre et les couper en quartiers (façon potatoes).

2. Dans un bol, mettre les frites, sel, poivre, paprika, curcuma et thym et bien mélanger.

3. Placer les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire à 200°C pendant environ 30-35 minutes où jusqu’à ce que les frites soient dorées et croustillantes.

 

Processed with VSCO with f2 preset

Filed Under: Déjeuners & Dîners, Recettes, Vegan Tagged With: fries, frites, hclf, healthy, oil free, plant based, plantbased, potato, potatoes, side dish, Vegan, wedges

  • « Go to Previous Page
  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to page 3
  • Go to page 4
  • Go to page 5
  • Go to Next Page »

Primary Sidebar

A propos

Bonjour les foodies! Je suis Clémentine et j’ai 30 ans. Je suis une accro au chocolat et au beurre de cacahuètes, et j’adore partager avec vous des recettes faciles et délicieuses!

Mon livre est disponible !

Abonnez-vous à CLEMFOODIE

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner et recevoir une notification à chaque nouvelle recette.

Catégories

  • Déjeuners & Dîners
  • Desserts & Goûters
  • Petits-déjeuners
  • Recettes
  • Vegan
  • Voyages

INSTAGRAM

Instagram post 2198051250481225360_779017634 ⭐️CONCOURS⭐️
Qui veut des roulés à la pâte à tartiner? 🙋🏼‍♀️ Un vrai délice! 😋 
J’ai réalisé ces roulés dans ma cocotte oblongue @lecreusetfrance et je vous propose d’en gagner une aussi!
Pour cela, rien de plus simple :
1. Être abonné à @clemfoodie et @lecreusetfrance ,
2. Inviter 2 amis à participer,
Et c’est tout!
Fin du concours le 17/12 à 20h. Une seule participation par compte.
Bonne chance à tous 🍀 ⭐️ La recette des roulés à la pâte à tartiner est sur le blog, lien dans ma bio⭐️
.
🇺🇸/🇬🇧 Chocolate and hazelnut rolls 🍫 how good! 😍
•
•
•
•
#clemfoodie #feedfeed #f52grams #whatieat #eeeeeats #foodblogger #imsomartha #deliciousfood #getinmybelly #wholefoods #feedfeed #whatsonmyplate #goodeats #beautifulcuisines #thekitchn #foodandwine #onthetable #foodblogfeed #lovefood #eeeeeats #easyrecipes #foodporn #foodblogeats #cinnamonrolls #fallrecipes #shareyourtable #chocolate #lecreuset #concours
Instagram post 2197434236779838506_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Dinner time 🍴
The Classic potato & salmon combo but in a bowl 😉
Fresh salmon carpaccio with roasted potatoes, crème fraîche and salmon roe with baby spinach (I swear there are some greens under here 😂)
Recipe on the blog, link in bio!
Bon appétit !
.
🇫🇷 A table 🍴
L’association classique pommes de terre et saumon mais sous forme de bowl 😉
Carpaccio de saumon, pommes de terre rôties, crème fraîche et œufs de saumon sur un lit de pousses d’épinard (si si il y a bien des épinards en dessous 😂)
Recette sur le blog, lien dans ma bio!
Bon app! •
•
•
•
•
#clemfoodie #feedfeed #f52grams #whatieat #eeeeeats #foodblogger #imsomartha #deliciousfood #getinmybelly #wholefoods #feedfeed #whatsonmyplate #goodeats #beautifulcuisines #thekitchn #foodandwine #onthetable #foodblogfeed #lovefood #eeeeeats #easyrecipes #foodporn #foodblogeats #glutenfree #fallrecipes #shareyourtable #saumon #salmon #potatoes
Instagram post 2196651521402867689_779017634 ⭐️ CONCOURS TERMINÉ ⭐️
Aujourd’hui je propose à 3 d’entre vous de gagner une place pour un atelier culinaire ! Nous réaliserons ensemble une recette de mon livre @maraboutcuisine 📚 
L’atelier se déroulera le mardi 17 décembre de 18h30 à 20h à Paris @chezsimonefr !
Pour participer il vous suffit :
1.D’être abonné à @clemfoodie , @maraboutcuisine et @chezsimonefr ;
2.De laisser un commentaire sous ce post 👇🏼
Vous avez jusqu’à demain soir pour participer!
Bonne chance à tous! 🍀
#concours #clemfoodie #maraboutcuisine
Instagram post 2195982632809524793_779017634 ⭐️ CONCOURS TERMINÉ ⭐️
Aujourd’hui, et en #collaboration avec @truffeshenras, nous vous proposons de gagner un colis super gourmand 😋
Truffes fraîches et produits à base de truffes pour vous régaler ainsi que vos proches pour les fêtes! Et pourquoi pas réaliser ces pâtes mafaldine à la truffe 👌🏼
Pour participer il vous suffit de :
1. Etre abonné(e) à @clemfoodie et @truffeshenras ;
2. Inviter les personnes avec qui vous souhaiteriez déguster ces truffes à participer en commentaires ;
Et c'est tout! 
Le concours prendra fin le vendredi 13/12 à 16h et le gagnant sera tiré au sort et annoncé en stories.
Bonne chance 🍀 *concours réservé à la France Métropolitaine*1 seule participation par personne sera comptabilisée*
🍴 Étapes et recette en stories 🍴
•
•
•
•
•
#clemfoodie #feedfeed #f52grams #whatieat #eeeeeats #concours  #imsomartha #deliciousfood #getinmybelly #wholefoods #feedfeed #whatsonmyplate #goodeats #beautifulcuisines #thekitchn #foodandwine #onthetable #foodblogfeed #lovefood #eeeeeats #easyrecipes #foodporn #foodblogeats #végétarien #fallrecipes #shareyourtable #pasta #truffle
Instagram post 2195260618599596302_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Parmesan scrambled eggs with fresh black truffle 😛
Simple yet absolutely delicious!
Pro tip 1 : store your truffle in a airtight container in the fridge with the eggs for a couple of days before making this recipe. They will taste amazing 👌🏼
Pro tip 2 : to make the creamiest and most delicious scrambled eggs, cook them on (very) low heat with butter for 12-15 min, add Parmesan and enjoy! 
Bon appétit!
.
🇫🇷 Œufs brouillés au parmesan et truffe noire fraîche de la maison truffes Henras 😛
Simple mais divin!
Astuce : avant de réaliser cette recette, placez votre truffe avec vos œufs dans une boîte hermétique, au frigo, pendant 1-2 jours. Ce n’en sera que plus délicieux!

Œufs brouillés au parmesan (2 personnes)
4 œufs
30g de beurre
Sel & poivre
40g de parmesan
Ciboulette
Faites chauffer une poêle à feu doux avec le beurre.
Cassez les œufs dans un bol. Salés, poivrez et battez énergiquement.
Quand le beurre est fondu, ajoutez les œufs et faites-les cuire, toujours à feu doux, pendant 13-15 minutes en remuant régulièrement avec une spatule en bois.
Quand les œufs sont encore bien crémeux, ajoutez le parmesan râpé, mélangez bien et servez immédiatement avec de la ciboulette.
Dégustez! ⚠️ la température de cuisson des œufs ne doit pas dépasser 80C sinon les œufs coagulent et vous aurez une omelette et non pas des œufs brouillés! •
•
•
•
•
#clemfoodie #feedfeed #f52grams #whatieat #eeeeeats #glutenfree #imsomartha #deliciousfood #getinmybelly #wholefoods #feedfeed #whatsonmyplate #goodeats #beautifulcuisines #thekitchn #foodandwine #onthetable #foodblogfeed #lovefood #eeeeeats #easyrecipes #foodporn #foodblogeats #végétarien #fallrecipes #shareyourtable #eggs #truffle #vegetarian
Instagram post 2194534976014971464_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Vegetarian carbonara pasta 🍝 
Made with mushrooms and lots of smoked paprika 😛 one of my favorite fall recipe! 
Recipe on the blog, link in bio!
.
🇫🇷 Pâtes façon carbonara végétarienne🍝
Avec des champignons et beaucoup de paprika fumé 😛 un de mes plats de pâtes préféré en automne! 
La recette est sur le blog, lien dans ma bio!
•
•
•
•
•
#clemfoodie #feedfeed #f52grams #whatieat #eeeeeats #foodblogger #imsomartha #deliciousfood #getinmybelly #wholefoods #feedfeed #whatsonmyplate #goodeats #beautifulcuisines #thekitchn #foodandwine #onthetable #foodblogfeed #lovefood #eeeeeats #easyrecipes #foodporn #foodblogeats #végétarien #fallrecipes #shareyourtable #pasta #carbonara #vegetarian
Instagram post 2193078577846247278_779017634 {Partenariat} Y-a-t-il des amateurs (de plateaux) de fromages parmi vous? 🧀 🧀 Pour réaliser celui-ci, j'ai choisi le Pérail Lou Pérac, l'Ossau-Iraty AOP Istara, la Mimolette Boule d'Or, le Brie de Meaux AOP André Collet et le Roquefort AOP Société 1863. Merci au site #EmilienFromages de m'avoir inspirée ! Je vous invite d'ailleurs à participer à leur grand jeu Festi'Plateaux pour tenter de remporter des séjours gastronomiques ! 🎉 
Pour cela, il vous suffit de répondre à un quiz sur les #plateauxdefromages ! (Le lien pour participer est en stories et dans ma bio) Bonne chance à tous et... bonne dégustation ! 😋🍀
.
.
.
#FestiPlateaux #PlateaudeFromages #Fromage #Fromages #Concours #FromageFrancais #Frenchcheese #CheeseAddict
#clemfoodie #feedfeed #f52grams #whatieat #eeeeeats #foodblogger #imsomartha #deliciousfood #getinmybelly #wholefoods #feedfeed #whatsonmyplate #goodeats #beautifulcuisines #thekitchn #foodandwine #onthetable #lovefood #eeeeeats #shareyourtable
Instagram post 2190812403850646892_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Blondies 😍
My favorite dessert 👌🏼 Have you tried it yet? 😋
Steps in stories and recipe on the blog, link in bio!
.
🇫🇷 Blondies 😍
Mon dessert préféré 👌🏼 Vous l’avez testé? 😋
Étapes en stories et recette sur le blog, lien dans ma bio!
•
•
•
•
•
#clemfoodie #feedfeed #f52grams #whatieat #eeeeeats #foodblogger #imsomartha #deliciousfood #getinmybelly #wholefoods #feedfeed #whatsonmyplate #goodeats #beautifulcuisines #thekitchn #foodandwine #onthetable #foodblogfeed #lovefood #eeeeeats #easyrecipes #foodporn #foodblogeats #desdert #fallrecipes #shareyourtable #blondies #cookies #chocolate
Instagram post 2189464266825275623_779017634 🇺🇸/🇬🇧 Prawn & leek risotto 🍤 
A classic that never disappoints 👌🏼 So creamy and delicious!
Steps in my stories and recipe is on the blog (link in bio)!
Bon appétit 🍴
.
🇫🇷 Risotto aux gambas et poireaux 🍤
Un classique que j’adore 👌🏼 Crémeux et délicieux!
Recette inspirée de ma collection en collaboration avec Monoprix (à retrouver en magasin jusqu’au 6/01/2020) 😉
Retrouvez les étapes en stories et la recette est sur le blog (lien dans ma bio)!
Bon appétit 🍴
•
•
•
•
•
#clemfoodie #feedfeed #f52grams #whatieat #eeeeeats #foodblogger #imsomartha #deliciousfood #getinmybelly #wholefoods #feedfeed #whatsonmyplate #goodeats #beautifulcuisines #thekitchn #foodandwine #onthetable #foodblogfeed #lovefood #eeeeeats #easyrecipes #foodporn #foodblogeats #pescetarian #fallrecipes #shareyourtable #risotto #glutenfree #sansgluten
Charger plus… Suivre

Translate

FeedFeed

Articles récents

  • Risotto de Saint Jacques et Crémant de Bordeaux Malesan
  • Roulés à la pâte à tartiner
  • Bowl pommes de terre rôties et saumon
  • Risotto aux gambas et poireaux
  • Salade au riso, carottes et halloumi

Copyright © 2019 Clemfoodie on the Foodie Pro Theme