Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les fruits. Coupez la rhubarbe en tronçons d'environ 2 cm.

Dans le moule (ici rond d'environ 26cm de diamètre), mélangez les fruits avec le sucre et le jus de citron.

Enfournez pendant que vous préparez la pâte à crumble.

Préparez la pâte à crumble : mélangez (avec les mains) le beurre mou avec le sucre, la vanille, la poudre d'amandes la farine jusqu'à obtenir un sable grossier.

Sortez le plat du four et ajoutez le crumble sur les fruits.

Enfournez pour environ 30-35 minutes où jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.

Laissez tiédir 5-10 minutes et servez avec de la glace, yaourt, crème fraîche, etc. Dégustez!