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Soupe froide melon et tomates
Temps de préparation
5 min
Temps de repos
1 h
Temps total
1 h 5 min
 
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Keyword: citron vert, melon, soupe, soupe froide, tabasco, tomates
Pour: 4 personnes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 5 tomates (environ 750g)
  • 1 melon (environ 1kg)
  • 1/2 citron vert
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 1 c. à café de tabasco (à adapter selon votre goût)
  • sel & poivre
  • 15 feuilles de basilic frais
Instructions

  1. Coupez les tomates et le melon en morceaux.

  2. Mettez le tout dans votre blender avec le jus de citron vert, l'huile, le tabasco, 8 feuilles de basilic frais. Salez et poivrez.

  3. Mixez à puissance élevée pendant 1-2 minutes ou jusqu'à avoir une soupe homogène.

  4. Versez dans un saladier et réservez au frigo au moins 1h.

  5. Servez avec quelques feuilles de basilic frais supplémentaires et un filet d'huile d'olive. Vous pouvez également ajouter de la burrata, mozzarella, etc; sur le dessus. Dégustez!