Salade de couscous à la feta
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
 
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Cuisine: Mediterranean
Keyword: couscous, markal, salad, salade
Pour: 1 personne
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 50 grammes de graines de couscous (ici sans gluten, voir introduction)
  • 8-10 tomates cerises noires (ou rouges)
  • 1 oignon nouveau rouge
  • 1/4 de concombre
  • 20 grammes de feta
  • coriandre fraîche
  • sel & poivre
  • 1/2 c. à soupe huile d'olive
  • 1/2 citron, en jus
Instructions
  1. Réhydratez le couscous : versez le couscous dans un saladier et ajoutez le même volume d'eau bouillante. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Détacher les grains avec une fourchette.

  2. Lavez vos légumes. Emincez l'oignon, coupez la tomates en quartiers et le concombre en tranches puis en 4.

  3. Dans un bol mélangez les légumes et le couscous.

  4. Ajoutez dessus la feta en morceaux.

  5. Assaisonnez avec la coriandre fraîche (ou menthe), du sel, du poivre, l'huile d'olive et le jus de citron. Dégustez!