Spaghetti à l'ail, tomates caramélisées et burrata
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
15 min
 
Type de plat: Déjeuner
Keyword: burrata, caramélisées, pâtes, tomates
Pour: 1 personne
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 80 à 100 grammes de spaghetti complets
  • 15-20 tomates cerises panachées (rouges, jaunes et oranges)
  • 10 grammes de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • sel & poivre
  • 1 c. à café de thym séché
  • 1 c. à soupe de vinaugre ou velours balsamique
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • 2 burratina (ou 1/2 burrata)
  • basilic frais
Instructions
  1. Faites cuire les spaghetti selon les instructions de l'emballage.

  2. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif. Ajoutez-y le beurre et le sucre et remuez jusqu'à obtenir du caramel.

  3. Ajoutez les tomates et faites les revenir 2-3 minutes.

  4. Salez, poivrez, ajoutez le thym et le vinaigre balsamique et faites caraméliser 3-4 minutes supplémentaires (baissez le feu si nécessaire).

  5. Emincez votre (vos) gousse(s) d'ail.

  6. Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.

  7. Ajoutez-y l'ail émincé et un filet d'huile d'olive, mélangez bien.

  8. Assemblez votre assiette : ajoutez les spaghetti, puis les tomates et la burrata/les burratina. Poivrez (si nécéssaire) et ajoutez du baslic frais. Dégustez!