Bucatini aux champignons et pois chiches grillés et mozzarella
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 80 grammes de pois chiches cuits (boite ou conserve)
- 8 champignons des bois (gros champignons)
- 8 champignons de Paris
- 1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 filet
- sel
- persil frais
- 160 grammes de pâtes bucatini
- 1 boule de mozzarella au lait de bufflonne
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Nettoyez vos champignons et égouttez les pois chiches.
- Coupez les champignons en 2 (ou 4), placez-les dans un bol avec les pois chiches. Ajoutez l'huile d'olive, le sel et le persil haché et mélangez bien.
- Placez les champignons et pois chiches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20-25 minutes.
- Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire les bucatini.
- Une fois les pâtes cuites, egouttez-les et placez-les dans la caserolle avec les champignons et pois chiches. Mélangez bien.
- Servez dans des assiettes avec la mozzarella, du poivre et un filet d'huile d'olive. Dégustez!