Préchauffez le four à 180°C.
Ouvrez la boîte de camembert, retirez le papier l'entourant et replacez-le dans le fond de la boîte.
Avec un couteau, faites un quadrillage sur votre camembert.
Ajoutez dessus les airelles, les cerneaux de noix, le miel et du thym frais.
Enfournez pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les airelles soient bien rôties.
Servez avec du pain grillé et une salade verte, et dégustez!