Bruschetta aux tomates cerises Piccolo et fraises
Servings: 8 bruschettas
Ingrédients
- 200 grammes de tomates cerises Piccolo
- 200 grammes de fraises
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à café de miel
- 1 pincée de fleur de sel
- poivre
- 8 tranches de pain
- 3 gousses d'ail
- 150 grammes de ricotta
- basilic frais
Instructions
- Lavez les tomates Piccolo et les fraises. Puis coupez-les en 2 (coupes les fraises en 4 si elles sont grosses).
- Placez les piccolo et les fraises dans un saladier et ajoutez-y 1 c. à soupe d'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc et le miel. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Laissez mariner le temps de préparer les autres éléments.
- Faites griller les tranches de pain au grille-pain pour qu'elles soient bien dorées.
- Badigeonnez ensuite chaque tranche d'huile d'olive.
- Ecrasez l'ail à l'aide d'une presse-ail et répartissez le sur les bruschettas.
- Ajoutez ensuite la ricotta sur les bruschettas.
- Enfin, ajoutez le mélange de Piccolo et fraises sur les bruschettas et garnissez de quelques feuilles de basilic frais. Dégustez!