Dip de feta et tomates cerises fouettée
Servings: 6 personnes
Ingrédients
- 500 grammes de tomates cerises Piccolo
- 1 1/2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sucre roux
- 250 grammes de feta
- 150 grammes de yaourt grec
- 2 gousses d'ail
- 1 baguette de pain
- sel & poivre
- basilic frais
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat, mettez les tomates cerises lavées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sucre roux et une pincée de sel et mélangez bien.
- Enfournez le tout (à 180°C) et laissez cuire environ 16-18 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le dip de feta fouettée : dans un grand saladier, mettez la feta, le yaourt grec, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées et poivrez.
- Fouettez le tout au fouet électrique (à puissance maximum, attention aux projections) pendant quelques minutes. Vous pouvez soit laissez quelques petits morceaux de feta, soit fouettez jusqu'à obtenir une texture complètement lisse.
- Réservez au frais.
- Coupez la baguette en tranches, et faites griller celles-ci quelques minutes au grille-pain pour qu'elles soient dorées.
- Sortez vos tomates Piccolo du four et dressez : mettez la feta fouettée dans une grande assiette creuse, ajoutez dessus les tomates rôties ainsi que leur jus. Poivrez et ajoutez du basilic frais.
- Dégustez avec les tranches de pain grillé!