Tagliatelles d'épeautre aux figues et champignons
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 150 grammes de tagliatelles à la farine d'épeautre
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 4-6 figues (selon la taille)
- 6-8 champignons de Paris
- 40 grammes de pignons de pin
- thym séché
- sel & poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salé selon les instructions de l'emballage.
- Faites chauffer une poêle à feu vif avec l'huile d'olive.
- Coupez finement l'ail et faites la revenir dans la poêle. Coupez les champignons en 2 ou 4 (selon leur taille) et les figues en quartiers. Faites les revenir quelques minutes pour qu'ils soient tendres et grillés. Ajoutez le thym, baissez le feu et laisser cuire quelques minutes supplémentaires.
- Egouttez les pâtes et les répartir dans deux bols. Ajoutez les champignons et les figues. Salez et poivrez. En utilisant la même poêle, faites revenir les pignons 1-2 minutes pour qu'ils soient légèrement grillés.
- Parsemez les pignons sur les bols et servir immédiatement. Déguster!