Préchauffez votre four à 160°C.
Mélangez tous les ingrédients (sauf le chocolat) dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Hachez grossièrement le chocolat pour obtenir de grosses pépites. Ajoutez les dans la pâte à cookies et mélangez bien.
A l'aide d'une cuillère à glace, frottez de petites boules (les cookies vont s'étaler à la cuisson) et placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et faites cuire les cookies pendant environ 12 minutes (surveillez bien les cookies).
Les cookies seront encore mous à la sortie du four, c'est normal! Laissez les tiédir une dizaine de minutes. Dégustez!
Notes :