Commencez par couper votre steak de seitan bio Bjorg en cubes. Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce tamari et le jus d'1/2 citron vert, ajoutez y les cubes de seitan et laissez les mariner une dizaine de minutes.

Faites chauffer une poêle à feu vif avec l'huile de sésame. Faites y griller les cubes de seitan jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Préparez ensuite le mélange avoine, quinoa et algues bio Bjorg selon les instructions de l'emballage (au micro-ondes ou au bain-marie).

Préparez ensuite les légumes : lavez les, coupelles carottes en bâtonnets et l'avocat en cubes, hachez le chou rouge.

Préparez votre bol : commencez par l'avoine, le quinoa et algues bio Bjorg, ajoutez ensuite les légumes, le gingembre mariné. Ajoutez ensuite le seitan grillé au milieu. Parsemez de graines de sésame. Assaisonnez avec du vinaigre de riz, de la sauce tamari et du citron vert. Dégustez