Brookies coeur coulant caramel
Ingrédients
- 2 oeufs
- 75 grammes de beurre demi-sel
- 120 grammes de sucre de canne
- 30 grammes de sucre glace
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- 150 grammes de chocolat noir
- 250 grammes de farine tout usage
- 1 c. à café de levure chimique
- 12 bonbons caramels
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu moyen.
- Dans un saladier mélangez les deux oeufs légèrement battus, les sucres et la vanille en poudre avec un fouet.
- Ajoutez-y le mélange chocolat et beurre fondu en fouettant.
- Ajoutez ensuite la farine progressivement ainsi que la levure. Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et homogène.
- Déballez vos caramels.
- A l'aide d'une cuillère à glace (le mieux pour faire de beaux cookies), formez vos cookies. Placez un caramel à l'intérieur de chaque cookie et refermez.
- Placez les cookies placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour une durée de 9-11 minutes.
- Sortez les cookies du four et laissez-les tiédir. Dégustez!