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Spaghetti à l'ail, tomates caramélisées et burrata

Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Déjeuner
Keyword: burrata, caramélisées, pâtes, tomates
Servings: 1 personne
Author: Clemfoodie

Ingrédients

  • 80 à 100 grammes de spaghetti complets
  • 15-20 tomates cerises panachées (rouges, jaunes et oranges)
  • 10 grammes de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • sel & poivre
  • 1 c. à café de thym séché
  • 1 c. à soupe de vinaugre ou velours balsamique
  • 1 à 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • 2 burratina (ou 1/2 burrata)
  • basilic frais

Instructions

  • Faites cuire les spaghetti selon les instructions de l'emballage.
  • Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif. Ajoutez-y le beurre et le sucre et remuez jusqu'à obtenir du caramel.
  • Ajoutez les tomates et faites les revenir 2-3 minutes.
  • Salez, poivrez, ajoutez le thym et le vinaigre balsamique et faites caraméliser 3-4 minutes supplémentaires (baissez le feu si nécessaire).
  • Emincez votre (vos) gousse(s) d'ail.
  • Une fois les spaghetti cuits, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
  • Ajoutez-y l'ail émincé et un filet d'huile d'olive, mélangez bien.
  • Assemblez votre assiette : ajoutez les spaghetti, puis les tomates et la burrata/les burratina. Poivrez (si nécéssaire) et ajoutez du baslic frais. Dégustez!