Conchiglioni à la ricotta et épinards
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 300 grammes d'épinards frais
- 160 grammes de conchiglioni
- 200 grammes de ricotta
- sel & poivre
- 200 grammes de sauce tomate
- 40 grammes de parmesan
- huile d'olive
- basilic frais
Instructions
- Lavez les épinards et hachez-les grossièrement.
- Faites les revenir à la poêle, à feu vif, avec un peu d'huile d'olive, pendant environ 4-5 minutes.
- Placez-les dans une passoire au dessus d'un bol pour éliminer l'excédent d'eau et laisser tiédir.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage (16 minutes).
- Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez la ricotta, poivrez et ajoutez les épinards cuits (et refroidis). Mélangez bien.
- Farcissez les pâtes avec le mélange ricotta-épinards.
- Versez la sauce tomate dans le fond d'un plat, ajoutez dessus les conchiglioni farcis.
- Râpez le parmesan et parsemez sur les conchiglioni.
- Enfournez pour 10-15 min.
- Sortez du four et ajoutez un peu de basilic frais ou de thym frais. Dégustez!