Brioche perdue facile aux noix de pécan caramélisées
Servings: 4 parts
Ingrédients
Brioche perdue
- 4 tranches épaisses de brioche
- 2 oeufs
- 150 ml de lait (au choix)
- 1/2 c. à café de vanille
- 1/2 c. à café de cannelle
- 2 c. à café de sucre
- 1 noix de beurre demi-sel
Noix de pécan caramélisées
- 1 poignée de noix de pécan
- 1 c. à café de sirop d'érable
- 1 noisette de beurre demi-sel
Instructions
- Dans une assiette creuse, fouettez les oeufs avec le lait, la cannelle, la vanille et le sucre.
- Mettez-y les tranches de pain perdu en les retournant de temps en temps pour qu'elles soient bien imbibées.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec le beurre. Quand celle-ci est chaude, ajoutez les tranches de brioches. Faites les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées.
- Une fois bien dorées, retirez vos tranches de brioche et dressez-les dans des assiettes.
- Dans la même poêle, ajoutez la noisette de beurre, le sirop d'érable et les noix de pécan. Faites revenir le tout environ 2 minutes pour qu'elles soient bien imprégnées et caramélisées.
- Servez les noix de pécan avec la brioche perdue. Vous pouvez ajouter des fruits, du sirop d'érable ou du sucre glace. Dégustez!