Filet de saumon grillé, pommes de terre et brocolis
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 1 filet de saumon d’environ 400g
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cm de gingembre frais
- 600 grammes de pommes de terre
- 1 grosse tête de brocoli
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- ½ grenade
- 1 citron
- Sel & poivre
Instructions
- Commencez par badigeonnez votre filet de saumon avec l’huile d’olive, le miel et le gingembre écrasé. Laissez mariner le tout au minimum 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez vos pommes de terre et brocolis : coupez les pommes de terre en cubes et les brocolis en petites fleurettes.
- Ajoutez-y l’huile d’olive restante, salez et poivrez.
- Branchez et allumez le Ninja Foodi Grill & Friteuse et placez le panier à légumes dans l’appareil. Choisissez la fonction « air fry », la durée de 20 minutes et refermez l’appareil. Celui-ci va alors préchauffer.
- Une fois le préchauffage terminé, l’appareil vous indique « add food » : ajoutez alors les pommes de terre et lancez la cuisson. Vous pouvez ouvrir le Ninja Foodi grill & friteuse à n’importe quel moment de la cuisson pour retourner vos pommes de terre (l’appareil se met automatiquement en pause et reprend ou il en était dès que l’on referme le couvercle).
- Après environ 14 minutes de cuisson, ajoutez les brocolis, mélangez bien et refermez l’appareil.
- Pendant ce temps, coupez votre grenade en 2 et récupérez les grains.
- Quand la cuisson est terminée l’appareil vous indique de retirer les aliments. Enlevez le bac à légumes et remplacez-le par le grill.
- Pour faire cuire votre filet de saumon, choisissez la fonction « grill », choisissez le type d’aliment (ici « fish » pour poisson) et la cuisson désirée, « medium rare » qui signifie mi-cuit (ou saignant pour les viandes) pour moi.
- Laissez l’appareil préchauffer, et pendant ce temps insérez la sonde dans votre filet, à l’horizontal, et dans la partie la plus épaisse du filet.
- Quand le préchauffage est terminé, placez votre filet sur le grill, avec la sonde, et refermez l’appareil.
- Le temps restant de cuisson sera indiqué sur l’appareil (il est très rapide, moins de 5 minutes pour un filet de saumon mi-cuit).
- Quand la cuisson est terminée, retirez le saumon du grill, et placez-le sur un plat avec vos légumes et pommes de terre grillées. Ajoutez la grenade et des tranches de citron. Dégustez !