Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les tomates, coupez-les en 2, ajoutez une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 10-12 minutes.
Dans un mortier (ou mixeur), mettez l'ail des ours, l'ail épluché, le basilic, les pignons et le pecorino. Commencez à piler (ou mixer), et ajoutez progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène (tout en gardant un peu de mâche).
Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le pesto et mélangez bien.
Servez dans des assiettes avec les tomates rôties et la burrata. Dégustez!