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Bucatini et pesto à l'ail des ours et burrata
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
20 min
 
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Mots clés: ail des ours, bucatini, burrata, pâtes, pesto, tomates
Pour: 2 personnes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 180 grammes de pâtes bucatini
  • 2 poignées d'ail des ours
  • 1 petite poignée de basilic frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de pignons de pin
  • 1 c. à soupe de pecorino râpé
  • 2-3 c. à soupe d'huile d'olive + 1 filet
  • 16 tomates cerises
  • 1 burrata (ou 2 si petites)
  • sel & poivre
Instructions

  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage.

  2. Préchauffez le four à 200°C.

  3. Lavez les tomates, coupez-les en 2, ajoutez une pincée de sel et un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 10-12 minutes.

  4. Dans un mortier (ou mixeur), mettez l'ail des ours, l'ail épluché, le basilic, les pignons et le pecorino. Commencez à piler (ou mixer), et ajoutez progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène (tout en gardant un peu de mâche).

  5. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le pesto et mélangez bien.

  6. Servez dans des assiettes avec les tomates rôties et la burrata. Dégustez!