Burrata aux endives et oranges sanguines
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
Pour: 2 personnes
Ingrédients
- 3 petites endives rouges
- 2 oranges sanguines ou semi sanguines
- 1 burrata
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 1 c. à café de miel
- sel & poivre
- aneth frais
Instructions
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Coupez les endives en deux puis émincez chaque moitié.
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Coupez les oranges en tranches, puis coupez l'écorce sur chaque tranche.
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Dans un ramequin, mélangez huile d'olive, vinaigre de cidre, moutarde, miel et une pincée de sel.
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Assemblez votre assiette : ajoutez les endives, les tranches d'oranges, la burrata. Ajoutez dessus la sauce, quelques feuilles d'aneth frais. Déégustez!
Notes
Cette recette est idéale pour 2 personnes en plat, ou 4 personnes en entrée.