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Burrata aux endives et oranges sanguines
Temps de préparation
10 min
Temps total
10 min
 
Pour: 2 personnes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 3 petites endives rouges
  • 2 oranges sanguines ou semi sanguines
  • 1 burrata
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à café de miel
  • sel & poivre
  • aneth frais
Instructions

  1. Coupez les endives en deux puis émincez chaque moitié.

  2. Coupez les oranges en tranches, puis coupez l'écorce sur chaque tranche.

  3. Dans un ramequin, mélangez huile d'olive, vinaigre de cidre, moutarde, miel et une pincée de sel.

  4. Assemblez votre assiette : ajoutez les endives, les tranches d'oranges, la burrata. Ajoutez dessus la sauce, quelques feuilles d'aneth frais. Déégustez!

Notes

Cette recette est idéale pour 2 personnes en plat, ou 4 personnes en entrée.