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Cottage cheese, tomates et pois chiches rôtis, oeuf au plat
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
30 min
 
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Keyword: cottage cheese, oeuf, oeuf au plat, pois chiches, tomates
Pour: 2 personnes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 1 tomate ancienne
  • 20-22 tomates cerises
  • 1 boite de pois chiches (265g poids égoutté)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 200 grammes de cottage cheese
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 oeufs
  • poivre
  • basilic frais
Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C chaleur statique (sole-voûte).

  2. Coupez la tomate ancienne en 2 et placez-la dans un plat avec les tomates cerises (entières) et les pois chiches.

  3. Ajoutez la cuillère d'huile d'olive et la pincée de fleur de sel et mélangez bien.

  4. Enfournez pour environ 15-20 minutes.

  5. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et cassez-y les deux oeufs que vous ferez cuire au plat.

  6. Dans vos deux assiettes, répartissez le cottage cheese, ajoutez dessus tomates et pois chiches rôtis et oeuf au plat.

  7. Poivrez et ajoutez quelques feuilles de basilic frais. Dégustez!