Préchauffez le four à 180°C chaleur statique.
Coupez les tomates cerises en 2. Dans un bol, mélangez-les avec l'huile, le sel et le sucre.
Répartissez dans un plat et enfournez pour environ 15-18 minutes à mi-hauteur.
Pendant ce temps, ajoutez le chèvre frais, le fromage blanc, l'huile d'olive, les zestes du citron, le sel et le poivre dans un petit saladier et fouettez (au fouet manuel ou électrique).
Versez la préparation dans une petite assiette creuse, puis ajoutez dessus les tomates caramélisées et le basilic frais. salez et poivrez si nécéssaire.
Vous pouvez déguster la préparation immédiatement Ave du pain grillé, des gressins, etc. ou la conserver au frais quelques heures!