Go Back Email Link
Imprimer la recette

Chèvre fouetté et tomates caramélisées

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total25 minutes
Type de plat: apéritif, entrée
Keyword: apéritif, apéro, chèvre frais, fromage de chèvre, tomates cerises, tomates confites
Servings: 6 personnes
Author: Clemfoodie

Ingrédients

Tomates caramélisées

  • 250 grammes tomates cerises
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sucre roux
  • 1 pincée de sel

Chèvre fouetté

  • 200 grammes de fromage de chèvre frais
  • 60 grammes de fromage blanc ou yaourt nature
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 citron
  • sel & poivre

Accompagnement

  • basilic frais
  • pain grillé, gressins, etc. au choix

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C chaleur statique.
  • Coupez les tomates cerises en 2. Dans un bol, mélangez-les avec l'huile, le sel et le sucre.
  • Répartissez dans un plat et enfournez pour environ 15-18 minutes à mi-hauteur.
  • Pendant ce temps, ajoutez le chèvre frais, le fromage blanc, l'huile d'olive, les zestes du citron, le sel et le poivre dans un petit saladier et fouettez (au fouet manuel ou électrique).
  • Versez la préparation dans une petite assiette creuse, puis ajoutez dessus les tomates caramélisées et le basilic frais. salez et poivrez si nécéssaire.
  • Vous pouvez déguster la préparation immédiatement Ave du pain grillé, des gressins, etc. ou la conserver au frais quelques heures!