Chèvre fouetté et tomates caramélisées
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
25 min
Type de plat:
apéritif, entrée
Mots clés:
apéritif, apéro, chèvre frais, fromage de chèvre, tomates cerises, tomates confites
Pour: 6 personnes
Ingrédients
Tomates caramélisées
- 250 grammes tomates cerises
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sucre roux
- 1 pincée de sel
Chèvre fouetté
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 60 grammes de fromage blanc ou yaourt nature
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 citron
- sel & poivre
Accompagnement
- basilic frais
- pain grillé, gressins, etc. au choix
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C chaleur statique.
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Coupez les tomates cerises en 2. Dans un bol, mélangez-les avec l'huile, le sel et le sucre.
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Répartissez dans un plat et enfournez pour environ 15-18 minutes à mi-hauteur.
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Pendant ce temps, ajoutez le chèvre frais, le fromage blanc, l'huile d'olive, les zestes du citron, le sel et le poivre dans un petit saladier et fouettez (au fouet manuel ou électrique).
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Versez la préparation dans une petite assiette creuse, puis ajoutez dessus les tomates caramélisées et le basilic frais. salez et poivrez si nécéssaire.
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Vous pouvez déguster la préparation immédiatement Ave du pain grillé, des gressins, etc. ou la conserver au frais quelques heures!