Poké bowl
Servings: 1 personne
Ingrédients
- 50 grammes de riz cru
- 1 grosse poignée de pousses d'épinard
- 1 carotte
- 1 poignée de chou rouge émincé
- 1/2 avocat
- 50 grammes d'émincé de saumon
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de tamari
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 cuillère à café de sirop d'érable (facultatif)
- sésame noir et blanc
- jus de citron vert
Instructions
- Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage.
- Coupez la carotte en petits bâtonnets, l'avocat en cubes et émincez le chou rouge si vous l'achetez entier.
- Une fois que le riz est cuit, égouttez le et rincez le à l'eau froide. Placez le dans un bol et mélangez le avec le vinaigre de riz, le gingembre râpé et le sirop d'érable.
- Assemblez votre bol. Commencez par les pousses d'épinard. Ajoutez le riz, les bâtonnets de carottes, le chou rouge émincé, l'avocat et le saumon au centre.
- Versez la sauce tamari sur le bol. ajoutez un peu de jus de citron vert et parsemez de graines de sésame. Dégustez!