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Pain perdu et banane caramélisée
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
15 min
 
Pour: 1 personne
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
Pain perdu
  • 2 tranches de pain (de préférence rassis)
  • 2 oeufs
  • 80 ml de lait (au choix)
  • 1 c. à café de sucre de canne
  • 1/4 c. à café de vanille en poudre
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café d'huile de coco (ou une noisette de beurre)
Banane caramélisée
  • 1 banane
  • 1 c. à café de sucre de canne
Instructions
  1. Dans une assiette creuse, mélangez les oeufs légèrement battus, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle.

  2. Trempez vos tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées et que le liquide soit absorbé.

  3. Faites chauffer une poêle à feu vif avec l'huile de coco. Faites griller vos tranches de pain dans la poêle, quelques minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

  4. Une fois le pain perdu prêt, réservez dans une assiette. 

  5. Coupez votre banane en deux dans le sens de la longueur ou en rondelles, et placez les morceaux dans la poêle avec le sucre et 2 c. à soupe d'eau. Faites caraméliser jusqu'à ce que la banane soit bien dorée.

  6. Servez avec des myrtilles, de la pâte à tartiner ou du sirop d'érable. Dégustez!