Pain perdu et banane caramélisée
Servings: 1 personne
Ingrédients
Pain perdu
- 2 tranches de pain (de préférence rassis)
- 2 oeufs
- 80 ml de lait (au choix)
- 1 c. à café de sucre de canne
- 1/4 c. à café de vanille en poudre
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café d'huile de coco (ou une noisette de beurre)
Banane caramélisée
- 1 banane
- 1 c. à café de sucre de canne
Instructions
- Dans une assiette creuse, mélangez les oeufs légèrement battus, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle.
- Trempez vos tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées et que le liquide soit absorbé.
- Faites chauffer une poêle à feu vif avec l'huile de coco. Faites griller vos tranches de pain dans la poêle, quelques minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Une fois le pain perdu prêt, réservez dans une assiette.
- Coupez votre banane en deux dans le sens de la longueur ou en rondelles, et placez les morceaux dans la poêle avec le sucre et 2 c. à soupe d'eau. Faites caraméliser jusqu'à ce que la banane soit bien dorée.
- Servez avec des myrtilles, de la pâte à tartiner ou du sirop d'érable. Dégustez!