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Porridge onctueux au fromage de chèvre

Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson10 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Déjeuner
Servings: 1 portion
Author: Clemfoodie

Ingrédients

Porridge

  • 55 grammes de flocons d'avoine
  • 120 ml de lait de chèvre (ou autre)
  • 120 ml d'eau
  • 30 grammes de chèvre frais
  • sel & poivre

Garniture

  • 1 oeuf
  • 1 petite poignée de roquette
  • mélange 5 baies (ou poivre)
  • ciboulette
  • huile d'olive

Instructions

  • Dans une petite casserole, versez les flocons, le lait, l’eau, une pincée de sel et le poivre. 
  • Faites chauffer à feu moyen et faire cuire en mélangeant régulièrement. 
  • Pendant ce temps, porter une casserole remplie d’eau à ébullition. Y placer délicatement l’oeuf et laisser cuire 6 minutes et 30 sec. Passer sous l’eau froide et enlever délicatement la coquille.
  • Une fois le porridge quasiment cuit, ajoutez le fromage de chèvre en morceaux et mélangez bien.
  • Composez le bol en mettant le porridge et de la roquette.  Ajoutez l’oeuf mollet, du mélange 5 baies, ajoutez la ciboulette et un filet d’huile d’olive. Dégustez!