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Orzo au four aux tomates, olives et feta
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
30 min
 
Type de plat: Déjeuner, Dîner
Cuisine: Mediterranean
Keyword: grèce, orzo, pâtes, tomates
Pour: 4 personnes
Auteur: Clemfoodie
Ingrédients
  • 200 grammes de pâtes orzo
  • huile d'olive
  • 1 oignon
  • 2-4 gousses d'ail
  • 1 boîte de tomates concassées (400g)
  • 400 ml de bouillon de légumes (ou eau)
  • sel et poivre
  • 20 tomates cerises
  • 20 olives kalamata
  • 1 citron
  • 80 grammes de feta
  • persil frais
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).

  2. Faites chauffer une poêle (qui soit également adaptée au four) avec une cuillère d'huile d'olive, à feu moyen-vif.

  3. Emincez l'ail et l'oignon et faites-les revenir dans l'huile d'olive pendant 1-2 minutes.

  4. Ajoutez les tomates concassées, salez et poivrez, et faites revenir 1-2 minutes supplémentaires.

  5. Ajoutez ensuite les pâtes orzo et mélangez bien.

  6. Ajoutez le bouillon de légumes,et mélangez bien. Quand le mélange frémit, mettez la poêle au four. Faites cuire environ 15-20 minutes où jusqu'à ce que les pâtes soient bien tendres (et l'eau absorbée).

  7. Coupez les tomates cerises en 2 et le citron en tranches, placez-les sur la préparation d'orzo et enfournez 6-7 minutes supplémentaires.

  8. Sortez la poêle du four, ajoutez les olives et la feta en morceaux. Poivrez et ajoutez du persil. Dégustez!