Cookies aux cacahuètes et pépites de chocolat
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
13 min
Temps total
23 min
Type de plat:
Goûter
Mots clés:
beurre de cacahuètes, cacahuètes, chocolat, cookies, cookies aux pépites de chocolat, dessert, pépites de chocolat
Pour: 10 cookies
Ingrédients
- 80 grammes de beurre demi-sel mou
- 45 grammes de beurre de cacahuètes
- 120 grammes de cassonade
- 35 grammes de sucre blanc
- 1 oeuf
- 1 pincée de vanille en poudre
- 165 grammes de farine de blé T65
- 100 grammes de cacahuètes grillées non salées
- 1 c. à café de levure chimique
- 150 grammes de chocolat noir dessert 56% ici
- fleur de sel (facultatif)
Instructions
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Préchauffez le four à 165°C, chaleur traditionnelle.
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Mixez dans votre blender/hachoir, la moitié (50g) des cacahuètes pour obtenir une poudre.
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Dans un saladier, fouettez le beurre, le beurre de cacahuètes, les sucres et l'oeuf.
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Incorporez ensuite la farine, la poudre de cacahuètes, la levure et la vanille, en mélangeant avec une spatule.
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Hachez le chocolat en grosses pépites, et hachez grossièrement les cacahuètes si nécessaire.
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Incorporez-les à la pâte à cookies.
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Formez vos cookies avec une cuillère à glace ou vos mains (en boules donc) et disposez sur une plaque de cuisson.
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Enfournez à mi-hauteur pour 13-14 minutes.
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Sortez-les cookies du four, si nécessaire remettez-les en forme avec un emporte-pièce (voir mes astuces), et ajoutez dessus la fleur de sel.
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Laissez tiédir avant de déguster!