Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan
Servings: 9 cookies
Ingrédients
- 115 grammes de beurre demi-sel fondu
- 100 grammes de cassonade
- 50 grammes de sucre blanc
- 1 oeuf moyen
- 180 grammes de farine de blé t65
- 10 grammes de maïzena
- 2 c. à café rases de levure chimique
- 150 grammes de pépites de chocolat noir
- 70 grammes de noix de pécan
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C chaleur sole-voûte.
- Dans un saladier fouettez le beurre fondu avec les sucres.
- Incorporez l'oeuf toujours en fouettant.
- Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et la levure et mélangez bien.
- Incorporez ensuite les pépites de chocolat et les noix de pécan toujours en mélangeant.
- Placez la pâte à cookies 5-10 minutes au congélateur.
- Formez ls cookies avec une cuillère à glace (ou avec vos mains) et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en veillant à les espacer.
- Enfournez pour 11-12 minutes.
- Sortez les cookies du four, et à l'aide d'un petit cercle en métal (ou d'un petit bol) formez des cookies bien ronds en faisant tourner le cercle autour de ceux-ci (en sortant du four les cookies sont encore mous et peuvent être façonnés facilement).
- Laissez tiédir, ajoutez un peu de fleur de sel sur chaque cookie et dégustez!