Crevettes façon teriyaki
Servings: 1 personne
Ingrédients
- 100 grammes de crevettes cuites décortiquées
- 2 c. à soupe de sauce tamari
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café de miel
- 1 petite gousse d'ail émincée
- 1/2 c. à café de gingembre émincé
- 1 c. à café rase de maïzena
- 2 c. à soupe d'eau tiède
- 65 grammes de riz basmati
- 1 c. à café d'huile de sésame
- 1/2 avocat
- sésame noir & blanc
- persil ou coriandre
Instructions
- Préparez votre marinade. Dans un bol mélangez la sauce tamari avec le vinaigre de riz, le miel, l'ail et le gingembre et mélangez bien. Ajoutez ensuite la maïzena et l'eau tiède et mélangez avec un fouet.
- Plongez vos crevettes dans la marinade et laissez les y environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, faite cuire le riz selon les instructions de l'emballage (15 minutes pour du riz basmati).
- Epluchez l'avocat et coupez le en cubes.
- Quand le riz est presque cuit, faites chauffer une poêle avec l'huile de sésame à feu vif. Quand elle est chaude, baissez à feu moyen et mettez y les crevettes et la marinade. Faites cuire en remuant régulièrement environ 5-7 minutes. La sauce va ainsi épaissir (grâce à la maïzena) et bien imbiber les crevettes.
- Egouttez le riz et placez le dans un bol. Ajoutez les crevettes dessus et l'avocat. Parsemez de graines de sésame et de persil frais haché. Dégustez!