Epluchez et coupez les pommes en tranches. Émincez l’oignon.

Faites chauffer une poêle à feu vif avec l’huile, ajoutez les pommes et l’oignon et faites cuire à feu moyen-vif pendant environ 8 min, que le tout soit assez fondant.

Coupez 2 tranches de pain (ou 4).

Beurrez un côté de chaque tranche.

Sur l’une des tranches de pain ajoutez les pommes, le jambon, le morbier en tranches et un peu de thym frais. Refermez le croque.

Faites chauffer une poêle avec l’huile et le beurre et faites d’abord griller le/les croque(s) à feu vif, environ 2-3 min de chaque côté, puis à feu moyen-doux pendant 6 min environ (pour que l’intérieur soit bien chaud et fondant).

Vous pouvez aussi faire griller les croques au four à 200°C, chaleur traditionnelle pendant 10-12 min.

Dégustez avec une salade ou autre accompagnement de votre choix!